Crepioca Simples Recheada com Cottage

A crepioca se tornou uma das queridinhas de quem busca uma alimentação saudável, leve e rica em nutrientes. Versátil e fácil de preparar, ela pode ser adaptada para diferentes momentos do dia, seja no café da manhã, lanche ou até como uma refeição leve à noite. Nesta versão, trazemos uma receita simples de crepioca recheada com cottage, uma combinação deliciosa e altamente nutritiva.

A base da crepioca leva apenas dois ingredientes: ovo e tapioca. Juntos, eles oferecem uma boa dose de proteína e energia de rápida absorção. Já o recheio de queijo cottage, além de leve e com baixo teor de gordura, é rico em proteína e cálcio, tornando essa receita uma excelente opção para quem está em fase de reeducação alimentar, busca o emagrecimento ou apenas quer comer melhor no dia a dia.

Com poucos minutos de preparo, essa receita une praticidade, sabor e saúde. Perfeita para quem tem uma rotina corrida, mas não abre mão de comer bem. A seguir, você confere os ingredientes e o modo de preparo detalhado.

Ingredientes

Para a massa:

• 1 ovo inteiro
• 2 colheres de sopa de goma de tapioca
• 1 pitada de sal (opcional)

Para o recheio:

• 2 colheres de sopa de queijo cottage
• Orégano, pimenta-do-reino ou ervas frescas a gosto
• Tomate picado ou folhas verdes (opcional)

Modo de Preparo

1. Prepare a massa:

1. Em um recipiente, bata o ovo com um garfo ou fouet até ficar bem misturado.
2. Adicione a goma de tapioca e o sal, misture até formar uma massa líquida e homogênea.

2. Cozinhe a crepioca:

1. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo.
2. Despeje a mistura na frigideira e espalhe uniformemente para formar um disco.
3. Cozinhe por 1 a 2 minutos até firmar, depois vire com cuidado e cozinhe por mais 1 minuto do outro lado.

3. Recheie e sirva:

1. Com o fogo desligado, espalhe o queijo cottage sobre metade da crepioca.
2. Tempere com orégano, pimenta ou ervas frescas e, se desejar, adicione tomate ou folhas verdes.
3. Dobre ao meio e sirva quente.

Benefícios da Receita

• Rápida e fácil: pronta em menos de 10 minutos.
• Leve e nutritiva: ideal para dietas com foco em emagrecimento ou saúde intestinal.
• Rica em proteína: o ovo e o queijo cottage ajudam na saciedade e manutenção da massa muscular.
• Sem glúten: perfeita para quem tem restrição ou deseja reduzir o consumo de farinha branca.

Dicas extras

• Para uma versão doce, substitua o recheio por banana com canela ou pasta de amendoim natural.
• Quer mais saciedade? Acrescente uma clara extra à massa ou inclua frango desfiado ao recheio.

Tempo total:

10 minutos
Rende: 1 crepioca individual