O curau de milho verde é uma das sobremesas mais tradicionais do Brasil, especialmente popular nas festas juninas. Feito com ingredientes simples e com um sabor marcante, o curau traz toda a doçura e aroma do milho fresco, combinado com a cremosidade que encanta o paladar. E para facilitar ainda mais o preparo, a receita pode ser feita no liquidificador, garantindo praticidade sem perder o sabor caseiro e a textura perfeita.
Essa receita é ideal para quem busca um doce reconfortante, fácil de preparar e que agrada todas as idades. O curau fica com uma textura lisa e cremosa, graças ao uso do liquidificador para triturar o milho, além de ser adoçado na medida certa para não ficar enjoativo.
Você vai aprender o passo a passo para preparar um curau de milho verde simples, cremoso e rápido, que pode ser servido tanto quente quanto gelado, conforme sua preferência. Prepare essa delícia e traga um gostinho de festa junina para a sua casa!
Ingredientes
- 6 espigas de milho verde (somente os grãos)
- 1 litro de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
- Prepare o milho: Descasque as espigas e retire os grãos com uma faca. Reserve.
- Bata no liquidificador: Coloque os grãos de milho, o leite, o açúcar e a pitada de sal no liquidificador. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Coe a mistura: Passe o líquido por uma peneira fina para retirar os resíduos dos grãos, garantindo um curau bem liso e cremoso.
- Cozinhe: Leve a mistura coada para uma panela em fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Esse processo deve durar cerca de 15 a 20 minutos, até o curau atingir uma consistência cremosa.
- Sirva: Despeje o curau em potinhos individuais ou em uma travessa, polvilhe canela em pó a gosto e sirva quente ou gelado.
Dicas
- Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar uma colher de sopa de leite condensado ao curau na hora de cozinhar.
- Se quiser um toque diferente, experimente polvilhar coco ralado na hora de servir.
- O curau pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado.
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