O filé de tilápia no forno é uma receita fácil, saudável e deliciosa, ideal para quem deseja uma refeição rápida e nutritiva, sem abrir mão do sabor. Com seu preparo simples e versatilidade de temperos, esse prato se torna uma excelente opção tanto para o almoço quanto para o jantar. A tilápia, um peixe de sabor suave e carne macia, combina perfeitamente com uma crosta crocante e um toque de limão.
Vamos aprender como preparar esse prato de forma prática e saborosa!
Ingredientes
- 4 filés de tilápia (aproximadamente 600g)
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/2 colher de chá de paprica doce (opcional, para dar cor e um toque defumado)
- 1 colher de chá de ervas finas (como tomilho, orégano ou alecrim)
- Raspas de 1 limão (para dar frescor)
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado (opcional, para uma crosta dourada)
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Preparando os filés: Comece limpando bem os filés de tilápia, retirando qualquer resíduo de escama ou espinha que possa ter sobrado. Em seguida, seque-os com papel toalha para remover o excesso de água.
- Temperando os filés: Coloque os filés de tilápia em uma tigela e regue-os com o suco de limão. Adicione o alho picado, o azeite de oliva, o sal, a pimenta-do-reino, a paprica e as ervas finas. Misture bem para que todos os filés fiquem temperados por igual. Deixe marinar por cerca de 15 minutos para que o peixe absorva todos os sabores.
- Montando no refratário: Pré-aqueça o forno a 200°C. Enquanto isso, unte uma assadeira ou refratário com um pouco de azeite de oliva. Coloque os filés de tilápia na assadeira, posicionando-os de forma que fiquem lado a lado, sem sobrepor.
- Adicionando a crosta (opcional): Se desejar uma crosta crocante e dourada, polvilhe o queijo parmesão ralado por cima dos filés. As raspas de limão também podem ser adicionadas neste momento, para dar um toque de frescor ao prato.
- Assando a tilápia: Leve os filés ao forno preaquecido por cerca de 20 a 25 minutos ou até que o peixe esteja completamente cozido e levemente dourado. O tempo de assado pode variar de acordo com a espessura dos filés, então, fique atento para não deixar o peixe secar.
- Finalizando: Após retirar os filés do forno, decore com salsinha picada para dar um toque de cor e frescor. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz, legumes assados ou uma salada verde.
Dicas:
- Temperos e ervas: Se você quiser dar um sabor ainda mais marcante, pode adicionar um pouco de pimenta vermelha ou gengibre ralado. O dill (endro) também é uma erva que combina muito bem com peixe.
- Variedade de peixes: A tilápia é um peixe acessível e de sabor suave, mas se preferir, você pode substituir por outros peixes brancos, como linguado ou robalo.
- Acompanhamentos: O filé de tilápia assado vai bem com purê de batatas, arroz de brócolis ou até mesmo uma farofa crocante. Experimente também acompanhá-lo com um molho à base de iogurte ou maionese temperada.
Variações:
- Filé de tilápia com molho de tomate: Para um prato mais suculento, você pode adicionar molho de tomate ou molho branco sobre os filés antes de levá-los ao forno. Essa variação proporciona uma experiência ainda mais rica de sabores.
- Filé de tilápia com crosta de amêndoas ou castanhas: Se você gosta de uma crosta mais crocante, pode empanar os filés com amêndoas ou castanhas trituradas antes de assar. Isso adiciona uma textura deliciosa e um sabor extra.
