Frango ao Molho Simples

O frango ao molho simples é uma receita clássica da cozinha brasileira, perfeita para quem busca uma refeição prática, saborosa e cheia de conforto. Com ingredientes acessíveis e preparo descomplicado, esse prato é presença garantida no dia a dia das famílias, acompanhando muito bem arroz branco e feijão.

O grande destaque dessa receita está no molho caseiro, feito com temperos básicos, que envolve o frango e deixa a carne macia e suculenta. Mesmo sendo simples, o prato é cheio de sabor e pode ser adaptado com legumes, ervas ou especiarias de acordo com o gosto pessoal.

Neste artigo, você vai aprender como preparar um frango ao molho bem temperado e macio, com um passo a passo fácil e dicas essenciais para acertar o ponto do cozimento e a consistência do molho, mesmo sem muita experiência na cozinha.

Ingredientes

• 1 kg de frango em pedaços (coxa, sobrecoxa ou peito)
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates picados ou 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 folha de louro
• 1/2 xícara (chá) de água
• Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

1. Doure o frango
   Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure os pedaços de frango por todos os lados.
2. Refogue os temperos
   Acrescente a cebola e o alho, refogando até ficarem macios. Adicione os tomates ou extrato de tomate e misture bem.
3. Cozinhe no molho
   Tempere com sal, pimenta e acrescente a folha de louro. Junte a água, tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos, até o frango ficar macio.
4. Finalize
   Ajuste o sal, deixe o molho encorpar se necessário e finalize com cheiro-verde.

Dicas para um Frango ao Molho Perfeito

• Dourar bem o frango garante mais sabor ao molho
• Use frango com osso para um caldo mais encorpado
• Acrescente legumes como cenoura ou batata para variar
• Se quiser mais molho, adicione um pouco mais de água ou caldo

Sugestões de Acompanhamento

• Arroz branco
• Feijão
• Purê de batata
• Polenta
• Salada verde