Frango Desfiado com Batata-Doce na Airfryer

Quando o assunto é alimentação saudável e prática, poucas combinações são tão populares quanto o frango desfiado com batata-doce. Rica em proteína magra, fibras e carboidratos de baixo índice glicêmico, essa dupla é uma excelente opção para quem está em uma rotina fitness, busca perder peso ou apenas quer comer bem. E a melhor parte? Com a airfryer, o preparo fica muito mais rápido, sem necessidade de óleo e com muito sabor!

A batata-doce ganha uma textura crocante por fora e macia por dentro quando preparada na airfryer, enquanto o frango desfiado pode ser temperado com ervas, especiarias ou um toque de páprica para um sabor ainda mais especial. Essa receita é ótima para marmitas, almoços leves ou jantares práticos durante a semana.

A seguir, veja como preparar essa receita simples, nutritiva e super versátil, com dicas de variações e acompanhamentos para montar refeições completas.

Ingredientes

Para o frango desfiado:

• 500 g de peito de frango
• 1 dente de alho amassado
• 1/2 cebola picada
• 1 colher (sopa) de azeite ou óleo de coco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada (opcional)
• Cheiro-verde ou salsinha a gosto

Para a batata-doce:

• 2 batatas-doces médias cortadas em cubos ou palitos
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• Sal e ervas secas (orégano, alecrim ou tomilho) a gosto

Tempo de preparo

• Preparo: 20 minutos
• Cozimento: 20 minutos (frango) + 20 a 25 minutos (batata-doce na airfryer)
• Rendimento: 3 a 4 porções

Modo de Preparo

1. Cozinhe e desfie o frango

• Em uma panela, cozinhe o peito de frango com água e sal até ficar macio (cerca de 15 minutos).
• Escorra, desfie com dois garfos ou na batedeira, e reserve.
• Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
• Adicione o frango desfiado, a páprica e ajuste o sal. Refogue por alguns minutos até ficar bem temperado. Finalize com cheiro-verde.

2. Prepare a batata-doce na airfryer

• Corte a batata-doce em cubos ou palitos (como batata frita).
• Coloque em uma tigela e tempere com azeite, sal e ervas secas. Misture bem.
• Leve à airfryer a 200 °C por 20 a 25 minutos, mexendo na metade do tempo, até dourar e ficar macia por dentro.

3. Monte o prato

• Sirva o frango desfiado quente, acompanhado da batata-doce crocante.
• Se quiser, adicione uma salada verde ou legumes cozidos no vapor para completar a refeição.

Sugestões de variação

• Frango ao curry: acrescente 1 colher (chá) de curry em pó ao refogar o frango.
• Frango cremoso: adicione 2 colheres de sopa de requeijão light ou creme de ricota ao final do preparo.
• Batata-doce com toque agridoce: adicione uma pitada de canela e páprica junto com o sal antes de levar à airfryer.

Sugestões de acompanhamento

• Mix de folhas verdes com azeite e limão
• Legumes grelhados (abobrinha, cenoura, brócolis)
• Vinagrete com tomate e cebola roxa
• Guacamole ou homus como acompanhamento funcional