Frango Grelhado com Legumes Salteados

Se existe uma receita que une saúde, sabor e praticidade, é o frango grelhado com legumes salteados. Esse prato é uma excelente opção para quem busca uma refeição equilibrada, nutritiva e rápida de preparar, sem abrir mão de um toque gourmet. Ideal para o almoço do dia a dia ou para um jantar leve, ele traz o equilíbrio perfeito entre proteína magra e vegetais coloridos.

Além de ser delicioso, o frango grelhado com legumes é extremamente versátil, você pode variar os legumes conforme a estação ou o que tiver na geladeira. O segredo está em manter o ponto certo: o frango bem dourado por fora e suculento por dentro, e os legumes crocantes, preservando textura e sabor.

O frango grelhado com legumes salteados é a prova de que comer bem não precisa ser complicado. É uma refeição colorida, equilibrada e cheia de sabor, perfeita para quem busca leveza e praticidade no dia a dia. Com poucos ingredientes e uma boa frigideira, você transforma o simples em especial e ainda faz um bem enorme para o corpo e o paladar.

Ingredientes

Para o frango:

• 2 peitos de frango grandes, cortados ao meio (em filés)
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Suco de ½ limão
• 2 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (chá) de páprica doce (opcional)

Para os legumes salteados:

• 1 cenoura cortada em tiras finas
• 1 abobrinha média em rodelas ou meias-luas
• ½ pimentão vermelho fatiado
• ½ pimentão amarelo fatiado
• 1 cebola pequena em pétalas
• 1 xícara (chá) de brócolis em buquês
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• Sal, pimenta e ervas finas a gosto

Modo de preparo

1. Tempere o frango:
   Misture o azeite, o suco de limão, o alho, o sal, a pimenta e a páprica. Deixe o frango marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
2. Grelhe o frango:
   Aqueça uma frigideira ou grelha antiaderente em fogo médio-alto. Grelhe os filés por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, até ficarem dourados e cozidos por dentro. Reserve.
3. Salteie os legumes:
   Na mesma frigideira, adicione um pouco de azeite e coloque os legumes. Comece pelos que demoram mais (cenoura e brócolis) e, depois de alguns minutos, adicione os demais. Salteie por 5 a 7 minutos, até ficarem cozidos, mas ainda crocantes.
4. Monte o prato:
   Sirva o frango grelhado acompanhado dos legumes salteados. Finalize com um fio de azeite e, se desejar, algumas folhas de manjericão fresco ou salsa picada.

Dicas e variações

• Quer mais sabor? Experimente marinar o frango com molho de iogurte e ervas ou mostarda e mel.
• Legumes diferentes: use o que tiver, vagem, couve-flor, cogumelos, berinjela ou até milho verde ficam ótimos.
• Toque oriental: adicione um pouco de shoyu e gengibre aos legumes para uma versão asiática.
• Refeição completa: sirva com arroz integral, quinoa ou purê de batata-doce.