Categorias
Massas

Lasanha de Frango com Queijo

5
(3)

A lasanha de frango é uma receita deliciosa uma variação do clássico prato italiano que é a lasanha tradicional, por ter o frango como protagonista. Essa lasanha de frango com queijo é uma opção leve e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar especial. Aprenda essa receita diferente e aproveite!

Lasanha de Frango com Queijo

Ingredientes:

Para o Recheio de Frango:

  • 500 g de peito de frango, cozido e desfiado
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 tomate grande, picado
  • 1/2 pimentão vermelho ou verde, picado
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes ou pretas, picadas (opcional)
  • 1/2 xícara (chá) de extrato de tomate
  • 1 colher (chá) de orégano seco
  • 1 colher (chá) de manjericão seco (opcional)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite

Para o Molho Bechamel (Molho Branco):

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/4 de colher (chá) de noz-moscada (opcional)

Outros Ingredientes:

  • 12 a 15 folhas de massa de lasanha (pré-cozida ou normal, conforme instruções do pacote)
  • 2 xícaras (chá) de queijo mozzarella ralado
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Instruções:

Preparando o Recheio de Frango:

  1. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem macios e dourados.
  2. Adicione o tomate e o pimentão e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que o tomate comece a desmanchar.
  3. Adicione o frango desfiado e misture bem. Incorpore o extrato de tomate, orégano, manjericão (se estiver usando), sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por mais 10-15 minutos, até que o molho esteja espesso e bem incorporado. Se desejar, adicione as azeitonas. Reserve.

Preparando o Molho Bechamel:

  1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha e cozinhe, mexendo constantemente, por cerca de 2 minutos para formar um roux (mistura de farinha e manteiga).
  2. Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe até o molho engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
  3. Incorpore o queijo parmesão e continue mexendo até que o queijo esteja derretido e o molho esteja homogêneo.
  4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.

Montagem da Lasanha:

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma assadeira (aproximadamente 22×30 cm), comece com uma camada de molho bechamel no fundo.
  3. Sobre o molho, coloque uma camada de folhas de lasanha, sobrepondo-as ligeiramente.
  4. Adicione uma camada do recheio de frango sobre a massa, seguida por uma camada de molho bechamel e uma parte do queijo mozzarella ralado.
  5. Repita as camadas: molho bechamel, folhas de lasanha, recheio de frango, molho bechamel e queijo mozzarella. Termine com uma camada de molho bechamel e queijo mozzarella.
  6. Polvilhe com queijo parmesão ralado por cima.
  7. Leve ao forno e asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a lasanha esteja borbulhante e dourada no topo.
  8. Retire do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de cortar e servir. Isso ajuda a lasanha a firmar e facilita o corte.

Avalie essa receita

Média da classificação 5 / 5. Número de votos: 3

Nenhum voto até agora. Seja o primeiro a avaliar essa receita

Entre em nosso Grupo no WhatsApp e receba receitas fresquinhas no seu celular!