O macarrão com molho de tomate é aquele prato coringa que salva qualquer refeição. Rápido, econômico e sempre delicioso, ele é perfeito para os dias corridos em que queremos algo saboroso sem complicação. Feito com ingredientes simples, que normalmente já temos na despensa, é a escolha ideal para o almoço do dia a dia ou um jantar de última hora.
A grande vantagem desta receita está na praticidade. Em menos de 30 minutos, você tem uma refeição completa e cheia de sabor na mesa. O molho é preparado com tomates pelados ou molho pronto, alho, cebola e ervas, o suficiente para criar uma base aromática e aconchegante, com aquele toque caseiro que todo mundo adora.
Versátil e sempre bem-vindo, esse macarrão ao molho de tomate simples pode ser servido sozinho ou com acompanhamentos como queijo ralado, frango grelhado, legumes ou até mesmo uma carne moída refogada. Veja o passo a passo e prepare hoje mesmo!
Ingredientes
Para o macarrão:
- 250 g de macarrão (espaguete, penne, parafuso ou o que preferir)
- Água e sal para o cozimento
Para o molho:
- 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada
- 1 lata de tomate pelado ou 1 sachê (340g) de molho de tomate
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- Folhas de manjericão fresco (opcional)
- Queijo parmesão ralado para servir (opcional)
Modo de Preparo
1. Cozinhe o macarrão:
- Em uma panela grande, ferva bastante água com sal.
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
- Escorra e reserve, adicionando um fio de azeite para não grudar (opcional).
2. Prepare o molho de tomate:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem levemente.
- Adicione o tomate pelado (quebrando os pedaços com a colher) ou o molho pronto.
- Tempere com sal, pimenta, orégano e cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos, mexendo de vez em quando, até apurar.
- Se quiser, adicione folhas de manjericão fresco no final para um aroma especial.
3. Finalize o prato:
- Misture o macarrão cozido ao molho diretamente na panela e envolva bem.
- Sirva imediatamente com queijo parmesão ralado por cima, se desejar.
Dicas para variar:
- Adicione azeitonas picadas, milho, ou cubinhos de cenoura cozida ao molho.
- Para uma versão mais encorpada, refogue carne moída antes de colocar o tomate.
- Use tomates frescos bem maduros, se quiser um molho ainda mais natural.
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