Panqueca Salgada Simples

As panquecas salgadas são uma opção prática e versátil para o almoço ou jantar. Com poucos ingredientes e preparo rápido, elas podem ser recheadas com o que você tiver na geladeira, carne moída, frango desfiado, legumes ou até queijo e presunto. Nesta receita, você vai aprender a fazer uma massa básica de panqueca salgada que combina com diversos recheios.

Se você está procurando uma refeição caseira e saborosa, mas não quer passar muito tempo na cozinha, essa panqueca é a escolha certa. A massa é leve, fácil de fazer e fica pronta em minutos. Além disso, ela pode ser preparada com antecedência e montada na hora de servir.

Essa panqueca salgada simples é a base perfeita para você soltar a criatividade na cozinha. Econômica, prática e sempre deliciosa! Acompanhe o passo a passo abaixo e veja como preparar panquecas salgadas deliciosas para toda a família!

Ingredientes da Massa

• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de óleo (ou azeite)

Modo de Preparo da Massa

1. Bata os ingredientes: Em um liquidificador, coloque o leite, a farinha, o ovo, o sal e o óleo. Bata por cerca de 1 minuto, até formar uma massa líquida e homogênea.
2. Aqueça a frigideira: Unte levemente uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo e leve ao fogo médio.
3. Prepare as panquecas: Com uma concha, despeje uma porção da massa no centro da frigideira e espalhe girando levemente para formar um disco fino. Deixe dourar por cerca de 1 minuto de cada lado. Reserve em um prato. Repita o processo até acabar a massa.

Sugestão de Recheio Simples (Carne Moída)

• 300 g de carne moída
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• 1 colher de sopa de óleo

Modo de preparo do recheio:
Aqueça uma panela com o óleo e refogue a cebola e o alho. Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta e cozinhe até secar bem. Finalize com cheiro-verde.

Montagem

1. Recheie cada panqueca com uma porção da carne moída e enrole como um rocambole.
2. Disponha as panquecas recheadas em um refratário.
3. Se quiser, cubra com molho de tomate e queijo ralado e leve ao forno preaquecido por 10 minutos para gratinar.

Dicas

• Você pode congelar as panquecas (com ou sem recheio) para facilitar a rotina.
• Troque o recheio conforme sua preferência: frango, legumes, ricota com espinafre, etc.
• Para um molho simples: refogue alho, cebola, tomate pelado e manjericão com um fio de azeite.