Se você quer fazer pão em casa, mas não tem tempo (ou paciência) para sovar massa, essa receita é perfeita para você! O pão caseiro de liquidificador é uma alternativa prática e acessível ao pão tradicional, com a grande vantagem de não exigir sova nem batedeira. Basta bater os ingredientes líquidos, misturar com a farinha, deixar crescer e levar ao forno. Simples assim!
O resultado é um pão macio por dentro, com casquinha dourada por fora, perfeito para o café da manhã ou o lanche da tarde. E o melhor: você pode adaptar a receita com ingredientes que tiver em casa como aveia, sementes, queijo ralado ou até substituir parte da farinha por versões integrais.
Essa receita é ideal para quem está começando na panificação ou busca praticidade sem abrir mão do sabor do pão fresquinho feito em casa. Confira o passo a passo a seguir:
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 e 1/2 xícara de leite morno (não quente)
- 1/2 xícara de óleo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
- 4 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
- Óleo ou manteiga para untar a forma
- Gema para pincelar (opcional)
Modo de Preparo
1. Bata os ingredientes líquidos:
No liquidificador, bata os ovos, o leite morno, o óleo, o açúcar e o sal até ficar homogêneo.
2. Adicione o fermento:
Com o liquidificador ainda ligado, adicione o fermento biológico seco e bata por mais alguns segundos, apenas para misturar.
3. Misture com a farinha:
Despeje a mistura líquida em uma tigela grande e, aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, mexendo com uma colher ou espátula. A massa deve ficar grossa, mas ainda pegajosa, diferente da massa de pão tradicional, pois não será sovada.
4. Deixe crescer:
Transfira a massa para uma forma de pão untada (ou duas menores). Cubra com um pano limpo e deixe descansar em local morno por 40 a 60 minutos, ou até dobrar de volume.
5. Asse:
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Se quiser, pincele uma gema batida sobre o pão para dar brilho. Leve ao forno por 30 a 40 minutos, ou até dourar e ao enfiar um palito ele sair limpo.
6. Espere amornar antes de desenformar:
Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos e desenforme.
Dicas e Variações
- Quer um pão mais saudável? Substitua 1 xícara de farinha branca por farinha integral ou adicione 2 colheres de sopa de aveia.
- Mais sabor: Misture ervas secas, queijo ralado ou sementes à massa antes de crescer.
- Para rechear: Adicione pedaços de presunto, queijo ou calabresa à massa na hora de colocar na forma.
- Congela bem: Após assado e frio, corte em fatias e congele por até 2 meses. É só esquentar na hora de servir!
Prático, Econômico e com Cheiro de Casa
Fazer pão caseiro de liquidificador é uma maneira deliciosa de trazer o aconchego do forno para dentro de casa, mesmo com a rotina corrida. Sem precisar sovar ou usar equipamentos especiais, você consegue um pão macio, saboroso e com aquele cheirinho irresistível que perfuma a cozinha.
É a receita ideal para iniciantes, para quem quer economizar ou simplesmente para quem ama pão fresquinho feito com as próprias mãos, ou melhor, com a ajuda do liquidificador.
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