Picadinho de Carne com Batata

O picadinho de carne com batata é um clássico da cozinha brasileira, perfeito para refeições rápidas, práticas e saborosas. Suave, reconfortante e cheio de sabor, ele combina a maciez da carne com o toque especial das batatas, criando um prato que agrada toda a família.

Versátil e nutritivo, o picadinho pode ser servido sozinho, com arroz branco, feijão ou até com uma farofa crocante. Por ser um prato simples, é ideal para o dia a dia, mas também funciona muito bem em almoços especiais de fim de semana.

Nesta receita, você vai aprender como preparar um picadinho de carne com batata suculento, com molho encorpado e sabor caseiro. Com algumas dicas simples, mesmo quem tem pouca experiência na cozinha conseguirá um resultado delicioso.

Ingredientes

• 500 g de carne bovina (acém, patinho ou coxão mole) cortada em cubos pequenos
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados (ou 2 colheres de sopa de extrato de tomate)
• 2 batatas médias cortadas em cubos
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• Água quente (quanto baste)

Modo de Preparo

1. Sele a carne
   Em uma panela média, aqueça o óleo e adicione a carne em cubos. Doure bem, mexendo pouco, para garantir sabor.
2. Refogue os temperos
   Acrescente a cebola e refogue até ficar transparente. Junte o alho e refogue rapidamente, sem deixar queimar. Adicione os tomates ou extrato de tomate e misture.
3. Cozinhe a carne
   Adicione água quente até cobrir a carne, coloque a folha de louro e tempere com sal e pimenta. Cozinhe em fogo médio por cerca de 25 minutos ou até a carne ficar macia.
4. Acrescente as batatas
   Adicione os cubos de batata e cozinhe por mais 15 minutos ou até ficarem macias. Ajuste o sal, retire a folha de louro e finalize com cheiro-verde.

Dicas para um Picadinho Perfeito

• Use cortes de carne macia e com um pouco de gordura para maior sabor
• Não cozinhe demais a batata para que não desmanche
• Se quiser um molho mais encorpado, cozinhe alguns minutos com a panela aberta
• Varie os temperos: cenoura, pimentão ou ervilhas combinam muito bem

Sugestões de Acompanhamento

• Arroz branco soltinho
• Feijão caseiro
• Farofa simples
• Salada verde fresca