Pizza Fitness com Massa de Batata-Doce

Quem disse que não dá para comer pizza e manter a dieta? A pizza fitness com massa de batata-doce é a prova de que é possível unir sabor, nutrição e leveza em um só prato. Feita com ingredientes funcionais, essa versão saudável da pizza tradicional é ideal para quem busca uma alimentação equilibrada, com menos carboidratos simples, mais fibras e sem ingredientes industrializados.

A batata-doce é um carboidrato de baixo índice glicêmico, ou seja, libera energia de forma gradual no organismo, ajudando no controle da saciedade, da glicemia e da energia ao longo do dia. Além disso, ela é rica em fibras, vitaminas do complexo B, vitamina A e antioxidantes. A massa leva poucos ingredientes e não contém farinha branca, sendo uma excelente alternativa para celíacos ou quem deseja reduzir o consumo de glúten.

Com uma textura macia por dentro e levemente crocante por fora, essa pizza é perfeita para o almoço, jantar ou aquele fim de semana em que bate a vontade de comer algo diferente sem sair da linha. Veja como preparar a sua pizza fitness com massa de batata-doce em casa!

Ingredientes

Para a massa:

• 1 xícara de batata-doce cozida e amassada
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de farelo de aveia ou farinha de aveia
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e temperos a gosto (páprica, orégano, cúrcuma)

Sugestões de recheio saudável:

• Molho de tomate caseiro (sem açúcar)
• Tomate em rodelas
• Queijo cottage, muçarela light ou ricota
• Frango desfiado, atum ou peito de peru
• Rúcula, manjericão, cebola roxa, azeitonas (a gosto)

Modo de Preparo

1. Prepare a massa:

1. Em uma tigela, misture a batata-doce amassada, o ovo, a aveia, o azeite e os temperos.
2. Mexa bem até formar uma massa consistente, que possa ser moldada.
3. Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte levemente com azeite.
4. Com as mãos ou uma colher, espalhe a massa em formato de disco, com cerca de 0,5 cm de espessura.

2. Pré-asse a massa:

1. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 15 a 20 minutos, ou até começar a firmar e dourar levemente nas bordas.

3. Monte a pizza:

1. Retire do forno e adicione o molho de tomate e os ingredientes do recheio de sua preferência.
2. Volte ao forno por mais 10 a 15 minutos, até o queijo derreter e os ingredientes estarem bem aquecidos.

Benefícios da Receita

• Baixo índice glicêmico: ideal para manter a saciedade e controlar a fome.
• Sem farinha branca e sem glúten
• Rica em fibras e nutrientes: graças à batata-doce e à aveia.
• Versátil e personalizável: escolha recheios de acordo com sua dieta.

Dicas extras

• Para uma massa mais crocante, asse por alguns minutos extras antes de colocar o recheio.
• Pode congelar a base pré-assada e guardar para preparar pizza em outro momento.
• Use claras de ovo no lugar do ovo inteiro, se quiser reduzir gorduras.