Quiche de Frango com Catupiry Fácil e Rápida

Se você está procurando uma receita prática, saborosa e que impressiona tanto no almoço quanto no lanche ou em um jantar leve, a quiche de frango com catupiry é a escolha perfeita. Com uma massa leve e crocante e um recheio cremoso que derrete na boca, ela combina o sabor marcante do frango temperado com a suavidade do catupiry, formando uma dupla irresistível.

O melhor de tudo é que essa quiche é fácil e rápida de fazer, nada de complicação! A massa é simples, feita com ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa, e o recheio pode ser preparado em poucos minutos, especialmente se você tiver frango já cozido ou desfiado à mão. Ela também é uma ótima opção para reaproveitar sobras de frango assado ou grelhado.

Seja para uma refeição principal com salada, um café da tarde reforçado ou até para servir em encontros e pequenas festas, essa quiche vai te conquistar pela praticidade e pelo sabor. Vamos ao passo a passo?

Ingredientes

Para a Massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 100 g de manteiga gelada (ou margarina)
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 1 a 2 colheres (sopa) de água gelada (se necessário)

Para o Recheio:

• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (sopa) de azeite ou manteiga
• Sal, pimenta-do-reino e temperos a gosto (páprica, orégano, etc.)
• 3 colheres (sopa) de molho de tomate (opcional)
• 1/2 xícara (chá) de Catupiry (ou requeijão cremoso)
• 1 caixinha (200 ml) de creme de leite
• 2 ovos

Modo de Preparo

Massa:

1. Em uma tigela, misture a farinha com o sal.
2. Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
3. Junte o ovo e misture até formar uma massa. Se necessário, adicione um pouco de água gelada para dar o ponto.
4. Forme uma bola, embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 15 a 20 minutos.
5. Após esse tempo, abra a massa em uma forma de fundo removível (cerca de 22 a 24 cm), cobrindo o fundo e as laterais. Faça furos com um garfo e leve ao forno pré-aquecido (180 °C) por 10 minutos para pré-assar.

Recheio:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
2. Acrescente o frango desfiado, o molho de tomate (se for usar) e os temperos. Refogue por 2 a 3 minutos e desligue o fogo.
3. Misture o Catupiry ao frango ainda morno.
4. Em outra tigela, bata os ovos com o creme de leite e tempere com uma pitada de sal e pimenta.

Montagem e Finalização

1. Retire a massa pré-assada do forno.
2. Coloque o recheio de frango com catupiry sobre a massa.
3. Despeje por cima a mistura de ovos e creme de leite.
4. Leve ao forno preaquecido (180 °C) por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que esteja firme e dourado por cima.
5. Espere amornar antes de desenformar.

Dicas Extras

• Você pode substituir o catupiry por requeijão cremoso tradicional ou até cream cheese.
• Para um toque especial, adicione queijo ralado por cima antes de levar ao forno.
• Sirva com salada verde e um molho leve, fica incrível!