A ceia de Ano Novo é um dos momentos mais aguardados da virada, reunindo família e amigos em torno da mesa para celebrar conquistas e renovar as esperanças. E para quem quer comemorar bem sem passar horas na cozinha, apostar em receitas simples e saborosas é a melhor escolha.
Com ingredientes acessíveis e preparo descomplicado, é possível montar uma ceia bonita, variada e cheia de significado. Pratos leves, opções tradicionais e receitas que rendem bem ajudam a manter o clima de confraternização sem estresse.
Pensando nisso, selecionamos oito receitas práticas para o Réveillon, ideais para quem quer fechar o ano com uma refeição gostosa e começar o novo ciclo com energia positiva. Há opções de pratos principais, acompanhamentos e sobremesas.
Confira a lista e escolha as receitas que mais combinam com a sua ceia de Ano Novo.
1. Arroz à grega simples
Ingredientes: arroz, cenoura, milho, ervilha, uva-passa, alho e cebola.
Modo de preparo: refogue alho e cebola, acrescente o arroz e a água. Quando estiver quase pronto, misture os legumes e as uvas-passas, finalize e sirva.
2. Salpicão de frango tradicional
Ingredientes: frango desfiado, cenoura ralada, milho, ervilha, maçã, maionese e batata palha.
Modo de preparo: misture todos os ingredientes (menos a batata palha), ajuste o sal e finalize com a batata por cima na hora de servir.
3. Lombo assado fácil
Ingredientes: lombo suíno, alho, limão, sal, pimenta e ervas.
Modo de preparo: tempere o lombo, deixe marinar por algumas horas e asse no forno até dourar, regando com o próprio caldo.
4. Farofa simples e saborosa
Ingredientes: farinha de mandioca, manteiga, cebola, alho e bacon (opcional).
Modo de preparo: frite a cebola e o alho na manteiga, acrescente o bacon e, por último, a farinha, mexendo até dourar.
5. Maionese de batata
Ingredientes: batata cozida, cenoura, ervilha, milho, maionese e sal.
Modo de preparo: misture os legumes cozidos com a maionese, ajuste o sal e leve à geladeira antes de servir.
6. Peixe assado com legumes
Ingredientes: filé de peixe, batata, tomate, cebola, azeite, limão e sal.
Modo de preparo: disponha tudo em uma assadeira, tempere, regue com azeite e asse até o peixe ficar macio.
7. Lentilha simples da sorte
Ingredientes: lentilha, alho, cebola, louro, sal e azeite.
Modo de preparo: cozinhe a lentilha até ficar macia e finalize com alho e cebola refogados no azeite.
8. Mousse de maracujá rápida
Ingredientes: leite condensado, creme de leite e suco de maracujá.
Modo de preparo: bata tudo no liquidificador, coloque em taças e leve à geladeira até firmar.
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