A salada de legumes com maionese, também conhecida como salada russa, é um prato tradicional que marca presença em almoços de família, datas comemorativas e churrascos. Cremosa, colorida e muito saborosa, ela combina legumes simples com um molho suave, resultando em um acompanhamento que agrada a todos os paladares.
Além de deliciosa, essa salada é fácil de preparar e pode ser feita com antecedência, o que a torna perfeita para ocasiões especiais ou refeições do dia a dia. Sua versatilidade permite variações com ingredientes como maçã, frango desfiado ou ervilhas, adaptando a receita ao gosto de cada família.
A salada russa é um prato equilibrado, que une textura, sabor e praticidade. Servida gelada, ela traz frescor à mesa e combina muito bem com carnes assadas, grelhados ou até como prato principal em refeições mais leves.
Ingredientes (serve 4 a 6 pessoas)
- 3 batatas médias, cortadas em cubos
- 2 cenouras médias, cortadas em cubos
- 1 xícara de ervilhas (frescas ou congeladas)
- 1 xícara de milho verde
- ½ xícara de vagem picada (opcional)
- 1 xícara de maionese
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha ou cebolinha picada para finalizar
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas, cenouras e a vagem em água com sal até ficarem macias, porém firmes. Escorra e deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, misture os legumes cozidos com as ervilhas e o milho.
- Acrescente a maionese, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture delicadamente.
- Finalize com salsinha ou cebolinha picada.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Dicas e variações
- Acrescente maçã picada para um toque levemente adocicado.
- Para uma versão mais leve, substitua parte da maionese por iogurte natural.
- Inclua frango desfiado ou atum para transformar em prato principal.
- Tempere com limão ou mostarda para realçar o sabor.
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