O Strogonoff de Frango FIT é uma versão mais leve do tradicional strogonoff, ideal para quem busca uma refeição saudável sem abrir mão do sabor. Com menos calorias, mas com muito sabor, essa receita é perfeita para quem está de olho na alimentação saudável, seja para perder peso, ganhar massa magra ou simplesmente manter uma dieta equilibrada. Vamos aprender a preparar essa versão saudável do prato, cheia de proteínas e sabor!
Ingredientes
- 500g de peito de frango cortado em cubos ou tiras finas
- 1 colher de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate sem pele e sem sementes, picado
- 1 xícara de cogumelos frescos fatiados (opcional, mas recomendável para dar mais sabor)
- 1/2 xícara de creme de leite light ou creme de ricota (pode substituir por iogurte grego natural para uma opção ainda mais leve)
- 1/2 xícara de molho de tomate natural (sem adição de açúcar ou conservantes)
- 1 colher de chá de mostarda Dijon (opcional, mas dá um toque especial)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha ou cebolinha picada para finalizar
Modo de Preparo
- Preparando o Frango: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva ou o óleo de coco em fogo médio. Adicione o peito de frango cortado em cubos ou tiras e cozinhe até que fiquem dourados por todos os lados. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Retire o frango da frigideira e reserve.
- Refogando os Vegetais: Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e o alho e refogue até que fiquem douradinhos e perfumados. Em seguida, adicione o tomate picado e os cogumelos (se estiver utilizando). Cozinhe até que os cogumelos liberem a água e o tomate comece a desmanchar.
- Preparando o Molho: Adicione o molho de tomate natural e a mostarda Dijon (se for usar) à mistura na frigideira. Cozinhe por alguns minutos, mexendo bem para integrar todos os sabores.
- Finalizando o Strogonoff: Acrescente o creme de leite light ou o creme de ricota (ou iogurte grego natural, se preferir). Misture bem até formar um molho cremoso. Se necessário, ajuste o sal e a pimenta.
- Juntando o Frango: Volte o frango para a frigideira e misture bem ao molho. Deixe cozinhar por mais 5 a 10 minutos em fogo baixo para que os sabores se integrem e o frango fique bem macio.
- Finalização: Antes de servir, decore com salsinha ou cebolinha picada para dar frescor ao prato.
Dicas para uma versão ainda mais saudável:
- Substitua o creme de leite light por iogurte grego natural: O iogurte grego tem menos calorias e ainda dá um toque de cremosidade ao molho, sem perder a textura aveludada do strogonoff.
- Aumente o valor nutricional: Acrescente vegetais como cenoura, abobrinha ou brócolis ao molho, aumentando o conteúdo de fibras e vitaminas.
- Sirva com arroz integral ou quinoa: Esses acompanhamentos são ótimos para quem busca um prato com mais fibras e nutrientes.
Benefícios dessa receita:
- Alta em proteínas: O peito de frango é uma excelente fonte de proteína magra, ideal para a construção muscular e manutenção da saciedade.
- Menos calorias: A substituição do creme de leite convencional por opções mais leves ajuda a reduzir significativamente as calorias do prato.
- Sabor e saúde em cada garfada: O strogonoff FIT é uma opção deliciosa para quem quer manter a forma sem abrir mão do prazer de comer bem.
Conclusão:
Essa versão de Strogonoff de Frango FIT é perfeita para quem busca uma refeição equilibrada, cheia de sabor e que vai conquistar até os mais exigentes! A combinação de frango, molho cremoso e temperos frescos resulta em um prato leve e nutritivo, sem perder a essência do prato tradicional. Experimente essa receita no seu próximo almoço ou jantar e aproveite os benefícios de uma alimentação saudável e saborosa!
