Torta de Carne Moída Fácil

A torta de carne moída é um clássico da culinária caseira que combina praticidade, sabor e conforto. Perfeita para almoços, jantares ou lanches reforçados, essa receita é versátil, permitindo variações com legumes, temperos e queijos conforme o gosto da família.

O grande destaque da torta é a massa macia e dourada que envolve um recheio suculento de carne moída bem temperada. É um prato completo que agrada adultos e crianças, além de ser ideal para preparar com antecedência e servir em qualquer ocasião.

Nesta receita, você vai aprender a preparar uma torta de carne moída fácil e rápida, com dicas para deixar o recheio saboroso e a massa perfeita.

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 100 g de manteiga ou margarina
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de sal

Recheio de Carne

• 500 g de carne moída
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate grande picado ou 2 colheres de extrato de tomate
• 1 cenoura ralada (opcional)
• 1/2 xícara (chá) de ervilhas ou milho (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (chá) de orégano ou cheiro-verde

Para finalizar

• 1 gema de ovo para pincelar

Modo de Preparo

Prepare a massa

1. Em uma tigela, misture a farinha e a manteiga até formar uma farofa.
2. Acrescente o ovo, o leite e o sal, sovando levemente até formar uma massa homogênea.
3. Reserve a massa na geladeira por 15 minutos enquanto prepara o recheio.

Prepare o recheio

1. Aqueça uma panela com um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Acrescente a carne moída e cozinhe até perder a cor rosada.
3. Adicione o tomate, a cenoura, ervilhas, milho, sal, pimenta e orégano. Cozinhe por 5 a 10 minutos até o recheio ficar encorpado. Reserve.

Monte a torta

1. Abra metade da massa com um rolo e forre o fundo de uma forma média untada.
2. Distribua o recheio uniformemente sobre a massa.
3. Cubra com a outra metade da massa, fechando bem as bordas.
4. Pincele a superfície com a gema de ovo para dourar.

Asse a torta

• Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 a 40 minutos ou até a massa ficar dourada.
• Retire do forno, deixe amornar e sirva.

Dicas para uma Torta de Carne Moída Perfeita

• Não abra a massa muito fina para evitar que quebre durante o assamento
• Ajuste o tempero do recheio antes de colocar na massa
• Para um recheio mais cremoso, adicione 2 colheres de requeijão ou creme de leite
• Pode adicionar queijo ralado por cima antes de levar ao forno

Sugestões de Acompanhamento

• Salada verde simples
• Arroz branco ou integral
• Molhos de tomate ou maionese caseira