Torta Salgada de Liquidificador com Frango

A torta salgada de liquidificador com frango é daquelas receitas coringas que todo mundo precisa ter à mão. Seja para um lanche da tarde, um jantar rápido, festas ou até para levar na marmita, ela é sempre uma boa pedida. Fácil de fazer, com ingredientes simples e um resultado delicioso, essa torta conquista pelo sabor e pela praticidade.

Seu grande diferencial está na massa leve e fofinha, feita no liquidificador, e no recheio de frango desfiado bem temperado, que pode ser adaptado com o que você tiver na geladeira: legumes, queijos, milho, ervilha, azeitonas e muito mais. Além disso, ela pode ser servida quente ou fria, e até congelada depois de assada.

Se você está procurando uma receita versátil, que rende bem e agrada a todos os gostos, essa torta salgada é a escolha perfeita. A seguir, confira como preparar esse clássico da cozinha brasileira, do jeito mais fácil possível.

Ingredientes

Para a massa (liquidificador):

• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo (de milho, girassol ou soja)
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de amido de milho (opcional, deixa mais leve)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Sal a gosto (cerca de 1/2 colher de chá)
• Queijo ralado a gosto (opcional, para misturar ou cobrir)

Para o recheio de frango:

• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1 tomate picado (sem sementes)
• 1/2 xícara de milho-verde
• 1/2 xícara de ervilhas (opcional)
• Azeitonas a gosto (opcional)
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
• 2 colheres de sopa de requeijão ou cream cheese (opcional, para dar cremosidade)

Modo de Preparo

1. Prepare o recheio:

• Aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
• Adicione o alho e o frango desfiado. Refogue por alguns minutos.
• Acrescente o tomate, o milho, as ervilhas e as azeitonas.
• Tempere com sal, pimenta e finalize com cheiro-verde.
• Se desejar, adicione o requeijão para deixar o recheio mais cremoso.
• Reserve e deixe esfriar um pouco antes de montar a torta.

2. Prepare a massa no liquidificador:

• No copo do liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo e o sal.
• Bata por 30 segundos.
• Acrescente a farinha de trigo e o amido de milho e bata novamente até ficar homogêneo.
• Por último, adicione o fermento e bata rapidamente, apenas para misturar.

3. Monte a torta:

• Unte uma forma média (retangular ou redonda) com óleo e farinha.
• Despeje metade da massa.
• Distribua o recheio uniformemente por cima.
• Cubra com o restante da massa e espalhe com uma colher.
• Se quiser, polvilhe queijo ralado por cima.

4. Asse:

• Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até a torta crescer e dourar.

Dicas e Variações

• Sem glúten: Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou uma mistura pronta sem glúten.
• Mais sabor: Use temperos como páprica, curry ou chimichurri no recheio.
• Congelar: Depois de assada e fria, corte em pedaços e congele por até 3 meses.
• Recheios alternativos: Use atum, carne moída, legumes refogados ou o que tiver sobrando na geladeira!

Simples, versátil e deliciosa

A torta salgada de liquidificador com frango é a solução perfeita para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor. Ela fica pronta em menos de uma hora e pode ser servida em qualquer ocasião, desde um café com amigos até um almoço improvisado.

Com poucos ingredientes e muitas possibilidades, essa receita é um verdadeiro coringa na cozinha e, com certeza, vai entrar para o seu repertório de favoritas!