ザ brigadeiro de chocolate branco é uma variação elegante do tradicional brigadeiro, perfeito para festas, lembrancinhas ou simplesmente para matar aquela vontade de um docinho diferente. Com textura macia, sabor delicado e cor clara, ele combina perfeitamente com confeitos coloridos, raspas de chocolate ou até frutas secas.
Simples de fazer, essa receita mantém a base clássica, leite condensado e manteiga, mas ganha um toque especial com o chocolate branco derretido. Um sucesso garantido para quem ama doces mais suaves e sofisticados!
材料
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 100 g de chocolate branco picado ou em gotas
- 1 colher (sopa) de manteiga (sem sal de preferência)
- Confeitos ou açúcar refinado para enrolar
- Manteiga para untar as mãos (se for enrolar)
準備方法
- Misture os ingredientes
Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate branco picado. - Cozinhe em fogo baixo
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma espátula de silicone ou colher de pau, até que o chocolate derreta completamente e a mistura engrosse.
O ponto ideal é quando a massa começa a desgrudar do fundo da panela, cerca de 8 a 10 minutos. - Resfrie a massa
Retire do fogo e transfira para um prato untado. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente ou na geladeira. - Modele os brigadeiros
Com as mãos untadas, enrole pequenas porções da massa e passe nos confeitos de sua preferência: açúcar refinado, granulado branco, coco ralado ou raspas de chocolate. - Sirva ou embale
Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e mantenha refrigerados até a hora de servir.
Dicas e Variações
- Adicione 1 colher (sopa) de creme de leite para uma textura ainda mais cremosa.
- Use chocolate branco de boa qualidade, o sabor e a textura do brigadeiro melhoram muito.
- Para um toque especial, adicione raspas de limão siciliano ou essência de baunilha à massa.
- Experimente cobrir com coco queimado, açúcar cristal colorido ou pistache picado para versões gourmet.
Quando Servir
- Festas de aniversário ou casamento
- Eventos corporativos ou lembrancinhas
- Sobremesa após um jantar especial
- Como presente artesanal em potinhos ou caixinhas
