Se você busca elevar o nível do seu churrasco, o bife de ancho é uma escolha certeira. Corte nobre da parte dianteira do contrafilé, o ancho é conhecido pela sua marmorização generosa, que garante suculência e sabor mesmo com um preparo simples. Muito popular na Argentina e no Uruguai, ele ganhou o paladar dos brasileiros e se tornou presença constante nas melhores churrascarias. Você vai aprender como preparar o bife de ancho na churrasqueira com poucos ingredientes, respeitando o que esse corte tem de melhor: o sabor natural da carne. O que é o Bife de Ancho? O ancho é retirado da parte dianteira do contrafilé (costela alta), também conhecido […]
