Quando se fala em bolos elegantes, saborosos e visualmente irresistíveis, um ingrediente reina absoluto: a ganache de chocolate. Essa mistura cremosa de chocolate e creme de leite é versátil, fácil de fazer e transforma qualquer bolo simples em uma verdadeira obra de arte. Seja para cobrir, rechear ou até decorar com drip cake, a ganache é a queridinha dos confeiteiros, amadores e profissionais. Aqui você vai aprender a preparar a ganache perfeita, além de dicas de uso e variações deliciosas. O que é Ganache? Ganache é uma emulsão suave feita tradicionalmente com chocolate e creme de leite. Dependendo da proporção entre os dois ingredientes e da temperatura, ela pode ser […]
