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Aqui está uma receita clássica e deliciosa, o bolo de chocolate com cobertura. Para um café da manhã, café da tarde ou até para um parabéns com a família, esse bolo é uma ótima opção e sempre faz sucesso. Vem aprender a fazer um bolo de chocolate fofinho e irresistível com uma cobertura de ganache rica e cremosa. Aproveite!
Ingredientes
Para o Bolo:
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de cacau em pó (não achocolatado)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- ½ colher (chá) de sal
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de óleo vegetal
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de água quente (não fervendo)
Para a Cobertura (Ganache de Chocolate):
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 colher (sopa) de manteiga
Instruções
Preparando o Bolo
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 22 cm de diâmetro ou forre com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, peneire o açúcar, a farinha, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal. Misture bem.
- Adicione os ovos, o leite, o óleo e a essência de baunilha. Misture até que a massa esteja bem combinada e lisa.
- Incorpore a água quente à massa, misturando bem. A massa ficará um pouco líquida, mas isso é normal.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno. Asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos. Depois, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
Preparando a Cobertura
- Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite até começar a soltar vapor (não deixe ferver).
- Desligue o fogo e adicione o chocolate meio amargo picado. Mexa até que o chocolate esteja completamente derretido e o creme esteja liso.
- Adicione a manteiga e continue mexendo até que esteja bem incorporada e a ganache esteja brilhante.
- Deixe a ganache esfriar um pouco antes de espalhar sobre o bolo.
- Cubra o bolo com a ganache de chocolate, usando uma espátula para espalhar uniformemente.
- Deixe a cobertura firmar antes de cortar e servir.