Esse bolo de leite Ninho é perfeito para um lanche ou uma sobremesa especial. A combinação do sabor do leite em pó com a cobertura cremosa faz dele uma verdadeira delícia! E o melhor é que essa receita pode ser usada em qualquer ocasião. Vem ver aprender essa receita!
Bolo de Leite Ninho
Ingredientes:
Para o Bolo:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de leite Ninho (ou outro leite em pó)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
Para a Cobertura de Leite Ninho:
- 1 xícara (chá) de leite Ninho
- 1/2 xícara (chá) de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 3-4 colheres (sopa) de leite
Instruções:
Preparando o Bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de 22 cm de diâmetro ou forre com papel manteiga.
- Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- Incorpore a essência de baunilha (se estiver usando) e continue batendo.
- Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal. Adicione à mistura de manteiga alternando com o leite e o leite Ninho. Comece e termine com a farinha. Misture até que a massa esteja homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos. Depois, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
Preparando a Cobertura de Leite Ninho:
- Em uma tigela média, bata a manteiga até que fique cremosa.
- Adicione o leite Ninho e o açúcar de confeiteiro, batendo até que a mistura esteja bem incorporada e cremosa.
- Adicione o leite aos poucos, batendo até obter a consistência desejada. A cobertura deve ser espessa o suficiente para espalhar, mas ainda fácil de aplicar.
- Cubra o bolo com a cobertura de leite Ninho, usando uma espátula para espalhar uniformemente.
- Decore a gosto. Você pode usar mais leite Ninho polvilhado por cima, raspas de chocolate ou confeitos.
