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A mousse de chocolate é uma sobremesa clássica e irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Com sua textura leve e aerada, e um sabor intenso de chocolate, essa delícia é fácil de preparar e vai conquistar o paladar de todos. Ideal para comemorações em família, festas de final de ano ou até nas festinhas infantis. Vamos aprender a fazer essa mousse de chocolate!
Ingredientes
- 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite
- 3 ovos (separar as claras das gemas)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Derreter o Chocolate:
- Comece derretendo o chocolate. Você pode fazer isso em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo). Reserve para esfriar um pouco.
- Bater as Gemas:
- Em uma tigela, bata as gemas com metade do açúcar (1/4 de xícara) até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o chocolate derretido à mistura de gemas e misture bem. Se desejar, acrescente a essência de baunilha.
- Bater as Claras:
- Em outra tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal. Quando começarem a espumar, adicione gradualmente o restante do açúcar e continue batendo até obter picos firmes.
- Incorporar os Ingredientes:
- Adicione uma parte das claras em neve à mistura de chocolate para suavizar. Depois, adicione o restante das claras, incorporando delicadamente com uma espátula, para que a mousse fique leve e aerada.
- Adicionar o Creme de Leite:
- Por fim, incorpore o creme de leite à mistura, também de forma delicada, até que tudo esteja bem misturado.
- Refrigerar:
- Distribua a mousse em taças ou em um recipiente grande e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
- Servir:
- Antes de servir, você pode decorar com raspas de chocolate, chantilly ou frutas frescas, como morangos ou framboesas.
Dicas
- Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar uma colher de sopa de café solúvel à mistura de chocolate.
- Se preferir uma mousse mais cremosa, use chocolate ao leite; para uma versão mais intensa, opte pelo chocolate meio amargo.