O arroz de forno é uma opção deliciosa, prática e versátil para um almoço ou jantar rápido. É uma receita perfeita para quem quer uma refeição chinesa utilizando ingredientes simples e que, muitas vezes, já estão na despensa ou na geladeira. Além disso, essa receita pode ser adaptada de acordo com os gostos e o que você tiver disponível em casa. Aqui vai uma receita de arroz de forno rápido , que fica pronta em pouco tempo, mas não perde em sabor e cremosidade.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido (de preferência, sobras do dia anterior)
- 1 peito de frango cozido e desfiado (aproximadamente 200g) ou presunto picado
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de molho de tomate (ou ketchup, se preferir)
- 1/4 de xícara de milho verde (opcional)
- 1/4 de xícara de azeitonas verdes ou pretas (opcional)
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado para gratinar
Modo de Preparo
- Preparando o Recheio
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem douradinhos. Adicione o frango desfiado (ou presunto) e o milho verde, se estiver usando. Refogue por alguns minutos até que tudo esteja bem incorporado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. - Montagem do Arroz de Forno
Em um refratário médio, coloque o arroz cozido e, por cima, adicione o molho de tomate e o creme de leite. Misture bem para deixar o arroz cremoso. Em seguida, tempere o refogado de frango (ou presunto) e o queijo muçarela ralado. Misture novamente até que tudo esteja bem distribuído. - Gratinando
Cubra o arroz com queijo parmesão ralado e, se quiser, acrescente algumas azeitonas para dar um toque especial. Leve o forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhando. - Finalizando
Retire o forno e sirva imediatamente. Se desejar, decore com ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, para dar um toque de frescor à receita.
Dicas e Variações
- Variedade de Queijos: Você pode trocar a muçarela por outros queijos de sua preferência, como prato, gouda ou cheddar, para um sabor diferente.
- Proteínas: Caso não tenha frango desfiado, o arroz de forno pode ser preparado com carne moída, salsichas, linguiça calabresa ou até mesmo atum.
- Legumes: Para dar um toque de frescor e ainda adicionar mais nutrientes, legumes energéticos como cenoura ralada, ervilhas ou pimentões ao recheio. Esses ingredientes ficam deliciosos quando assados no forno.
- Arroz: Se não tiver arroz pronto, pode cozinhar o arroz normalmente e deixar esfriar um pouco antes de usar, mas o arroz do dia anterior torna a receita mais prática e ainda deixa o prato mais soltinho.
Por que esta receita é perfeita?
- Praticidade: O arroz de forno rápido é a solução ideal para quem tem pouco tempo, mas deseja um prato gostoso e completo.
- Sabor: Com o toque do creme de leite e do queijo, o arroz de forno fica cremoso e irresistível, agradando toda a família.
- Versatilidade: Use os ingredientes que você tem à disposição em casa, o que torna essa receita uma ótima opção para aproveitar sobras e não desperdiçar comida.
