Aqui está uma receita deliciosa de donuts de chocolate, tanto para a massa quanto para a cobertura. Esses donuts são macios e têm um sabor intenso de chocolate que com certeza vai agradar! Esses donuts de chocolate são perfeitos para um café da manhã especial, lanche da tarde ou qualquer ocasião que você queira algo doce e delicioso e para fazer com as crianças. Aproveite
Ingredientes:
Para a Massa dos Donuts:
- 2 1/4 colheres de chá de fermento biológico seco (1 sachê)
- 1/2 xícara de leite morno
- 1/4 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 ovo
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 3/4 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1/2 colher de chá de sal
Para a Cobertura de Chocolate:
- 1 xícara de chocolate meio amargo picado
- 1/2 xícara de creme de leite
- Granulados ou confeitos para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
1. Prepare a Massa dos Donuts:
- Em uma tigela pequena, misture o fermento com o leite morno e 1 colher de sopa do açúcar. Deixe descansar por 5-10 minutos, até espumar.
- Em uma tigela grande, misture o restante do açúcar, a manteiga derretida, o ovo e o extrato de baunilha.
- Adicione a mistura de fermento à tigela com os ingredientes úmidos e misture bem.
- Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó e o sal.
- Adicione os ingredientes secos à mistura úmida, misturando até formar uma massa.
- Sove a massa em uma superfície levemente enfarinhada por cerca de 5 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano e deixe crescer em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
2. Modele os Donuts:
- Após a massa ter crescido, coloque-a em uma superfície enfarinhada e estique com um rolo até ficar com cerca de 1 cm de espessura.
- Use um cortador de donuts ou dois cortadores de diferentes tamanhos para cortar os donuts e os buracos do meio.
- Coloque os donuts e os buracos em uma assadeira untada e deixe crescer por mais 30 minutos.
3. Frite os Donuts:
- Aqueça óleo em uma frigideira funda ou panela a 180°C.
- Frite os donuts, alguns de cada vez, até que estejam dourados de ambos os lados. Isso deve levar cerca de 1-2 minutos por lado.
- Retire os donuts com uma escumadeira e coloque-os em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
4. Prepare a Cobertura de Chocolate:
- Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite até começar a soltar vapor, mas não deixe ferver.
- Retire do fogo e adicione o chocolate picado. Mexa até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura esteja homogênea.
5. Decore os Donuts:
- Mergulhe a parte superior dos donuts na cobertura de chocolate ou use uma colher para cobrir a parte superior dos donuts.
- Adicione granulados ou confeitos enquanto o chocolate ainda estiver úmido.
6. Sirva:
- Deixe o chocolate endurecer um pouco antes de servir.
