A tilápia é um dos peixes mais consumidos no Brasil, com sua carne branca e sabor suave. E para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor, preparar filé de tilápia na airfryer é uma excelente opção. O processo é rápido, saudável e garante um resultado crocante por fora e suculento por dentro, sem a necessidade de usar muito óleo. Acompanhe o passo a passo desta receita simples e deliciosa!
Ingredientes:
- 4 filés de tilápia
- 1 colher de sopa de azeite de oliva (ou óleo de sua preferência)
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picados ou amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de paprika (ou pimenta doce)
- 1/2 xícara de farinha de trigo (opcional, para empanar)
- 1/4 de xícara de farinha de rosca (opcional, para empanar)
- Ramos de salsinha picada (para decorar, opcional)
Modo de Preparo:
1. Temperando a Tilápia:
Comece temperando os filés de tilápia. Em uma tigela, misture o suco de limão, o alho picado, o sal, a pimenta-do-reino e a paprika. Passe essa mistura nos filés de tilápia, garantindo que todos fiquem bem temperados. Deixe descansar por cerca de 15 minutos para que os temperos penetrem bem na carne do peixe.
2. Empanando (opcional):
Se desejar que o filé de tilápia fique ainda mais crocante, você pode empanar. Para isso, misture a farinha de trigo com a farinha de rosca em um prato raso. Passe cada filé de tilápia na mistura de farinhas, pressionando levemente para que o empanado grude bem no peixe. Esse passo é opcional, mas deixa o filé mais crocante e saboroso.
3. Pré-aquecer a Airfryer:
Pré-aqueça a airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos. Isso garante que o peixe comece a cozinhar de forma uniforme assim que for colocado na cesta.
4. Preparando o Filé de Tilápia:
Antes de colocar os filés na cesta da airfryer, regue-os com um fio de azeite de oliva. Isso ajuda a garantir uma textura mais dourada e crocante. Se você não empanou o peixe, pode usar um pincel para aplicar o azeite diretamente sobre os filés.
Coloque os filés de tilápia na cesta da airfryer, sem sobrepor os filés para que o ar circule bem e cozinhe o peixe de maneira uniforme.
5. Cozinhando na Airfryer:
Programe a airfryer para 200°C e cozinhe os filés de tilápia por aproximadamente 10 a 12 minutos. O tempo pode variar dependendo da espessura dos filés, então, a cada 5 minutos, abra a cesta e verifique se o peixe já está dourado e crocante. Caso precise de mais tempo, retorne com os filés e deixe por mais 3-5 minutos.
6. Finalizando:
Quando os filés estiverem dourados e crocantes, retire-os da airfryer. Se desejar, decore com salsinha picada ou até rodelas de limão para dar um toque especial.
Dicas:
- Temperos: Se quiser dar um toque mais especial, você pode adicionar outros temperos, como ervas finas, tomilho ou até mesmo um pouco de pimenta caiena para um sabor mais picante.
- Peixe sem Empanar: Se preferir um prato mais leve, pode optar por não empanar os filés. O peixe ainda ficará crocante devido ao azeite e ao uso da airfryer.
- Acompanhamentos: O filé de tilápia na airfryer combina bem com arroz integral, purê de batatas, legumes assados ou uma salada de folhas frescas. Para uma refeição completa e saudável, esses acompanhamentos são ótimas opções.
Variações:
- Filé de Tilápia com Crosta de Ervas: Para um toque ainda mais especial, misture ervas frescas picadas (como alecrim, manjericão ou orégano) à farinha de rosca antes de empanar os filés. Isso traz um sabor fresco e aromático ao prato.
- Tilápia ao Alho e Limão: Se você preferir um sabor mais intenso de alho, acrescente mais dentes de alho picados ou até alho frito por cima do peixe ao servir.
