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A Páscoa é uma época deliciosa para explorar novas receitas e surpreender a família e amigos com ovos de chocolate diferentes e especiais. Se você ama a combinação do sabor cremoso e suave do Leite Ninho com a acidez doce do morango, este ovo de Páscoa é a escolha perfeita! Com uma casca de chocolate e recheio de leite ninho cremoso, complementado com morangos frescos, essa receita vai ser um verdadeiro sucesso.

Vamos ensinar como preparar um Ovo de Páscoa de Leite Ninho com Morango. Ele combina o sabor irresistível do leite condensado, o toque suave do Leite Ninho e o frescor do morango, resultando em uma combinação única e deliciosa.

Ingredientes:

Para a casca do ovo:

500g de chocolate ao leite ou meio amargo (escolha de acordo com sua preferência)
Forma para ovo de Páscoa (pode ser de 250g ou 350g, conforme o tamanho desejado)

Para o recheio de Leite Ninho com Morango:

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga sem sal
4 colheres de sopa de Leite Ninho (em pó)
1/2 caixa de creme de leite (aproximadamente 100g)
5 morangos frescos cortados em pedacinhos pequenos (pode aumentar a quantidade dependendo do gosto)
1 colher de sopa de açúcar (opcional, dependendo do gosto do morango)

Para a decoração:

Morangos frescos inteiros (para decorar)
Raspas de chocolate (opcional)
Leite Ninho em pó (para finalizar)

Modo de Preparo:

1. Preparando a Casca do Ovo:

Comece derretendo o chocolate escolhido (ao leite ou meio amargo). Você pode derreter o chocolate de duas maneiras:
Banho-maria: Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque-o em uma tigela resistente ao calor. Aqueça uma panela com um pouco de água (sem deixar a água tocar o chocolate) e mexa até que o chocolate derreta completamente.
Micro-ondas: Coloque o chocolate picado em um recipiente próprio para micro-ondas e leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo bem entre cada intervalo, até que o chocolate esteja completamente derretido.
Se você estiver usando chocolate nobre, é importante temperá-lo para que a casca do ovo fique brilhante e firme. Para isso, derreta 2/3 do chocolate até atingir 45°C e depois adicione o restante, mexendo até que o chocolate atinja 31°C.
Com o chocolate derretido e temperado (se necessário), despeje-o nas formas de ovo de Páscoa. Utilize uma espátula para espalhar o chocolate de maneira uniforme pelas cavidades da forma.
Coloque a forma na geladeira por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que o chocolate tenha endurecido completamente. Se necessário, aplique uma segunda camada de chocolate para garantir que a casca fique bem firme e espessa.

2. Preparando o Recheio de Leite Ninho com Morango:

Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até começar a soltar do fundo da panela (o ponto do brigadeiro). Isso pode levar cerca de 5 a 10 minutos.
Adicione o creme de leite e misture bem. Em seguida, adicione o Leite Ninho em pó aos poucos, mexendo até que o creme fique bem cremoso e uniforme. Cozinhe por mais alguns minutos, sempre mexendo para evitar que grude.
Quando o recheio estiver no ponto cremoso, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Enquanto o recheio esfria, prepare os morangos. Lave bem os morangos, retire as folhas e corte-os em pedacinhos pequenos. Se os morangos estiverem um pouco ácidos, adicione uma colher de sopa de açúcar para equilibrar o sabor. Reserve.

3. Montando o Ovo de Páscoa:

Com a casca de chocolate já fria e firme, retire as metades do ovo da forma com cuidado.
Coloque o recheio de Leite Ninho em uma das metades do ovo. Espalhe o recheio uniformemente, cobrindo toda a cavidade. A camada de recheio deve ser generosa, mas sem exagerar para não transbordar.
Adicione os pedaços de morango por cima do recheio de leite ninho. A mistura do leite ninho cremoso com o morango fresco cria uma explosão de sabor que vai deixar todos encantados.
Se desejar, decore o centro do recheio com mais morangos inteiros ou pedaços de morango, criando um visual bonito e apetitoso.

4. Finalizando o Ovo de Páscoa:

Derreta um pouco mais de chocolate e passe uma fina camada nas bordas da outra metade do ovo. Isso ajudará a unir as duas metades.
Coloque a outra metade do ovo por cima do recheio, pressionando levemente para que as duas partes fiquem bem unidas.
Deixe o ovo na geladeira por mais 20 minutos para garantir que ele fique bem firme e os morangos fiquem preservados.
Após o tempo de resfriamento, retire o ovo da geladeira e decore-o como preferir. Polvilhe um pouco de Leite Ninho em pó por cima, adicione raspas de chocolate e até mais morangos para dar um toque final especial.

5. Servindo:

Seu Ovo de Páscoa de Leite Ninho com Morango está pronto para ser servido! Caso tenha feito mais de um ovo, você pode embalá-los de forma criativa e presentear amigos e familiares.
Para quem adora ovos de Páscoa “de colher”, essa receita fica perfeita aberta, com o recheio visível, permitindo que todos possam saborear o recheio cremoso e os pedaços de morango.

Dicas Extras:

Chocolate: Caso prefira, você pode usar chocolate branco, chocolate meio amargo ou até mesmo uma combinação de diferentes tipos de chocolate.
Adoçar o morango: Se o morango não estiver doce o suficiente, você pode adicionar um pouco de açúcar ou mel para equilibrar o sabor. Isso é opcional e pode ser ajustado conforme o gosto.
Ajuste do recheio: Se você preferir um recheio mais firme ou mais suave, basta ajustar a quantidade de creme de leite ou o tempo de cozimento do leite condensado.