Aqui vai uma receita clássica de panqueca americana. Essas panquecas são fofas e saborosas, perfeitas para um café da manhã especial. Essa receita além de deliciosa também é super fácil de fazer e chamar as crianças para preparar essa delícia é uma ideia perfeita! Aprenda aqui a fazer essa maravilha e aprecie a qualquer momento!
Ingredientes
- 1 xícara (125 g) de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 1 xícara (240 ml) de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Instruções:
- Prepare os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Misture bem.
- Misture os Ingredientes Úmidos: Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite, a manteiga derretida e o extrato de baunilha (se estiver usando). Misture bem.
- Combine os Ingredientes: Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e despeje a mistura de ingredientes úmidos. Mexa suavemente até que tudo esteja combinado, mas não mexa demais. É normal que a massa tenha alguns grumos.
- Aqueça a Panquequeira: Aqueça uma frigideira ou uma panquequeira em fogo médio e unte levemente com manteiga ou óleo.
- Cozinhe as Panquecas: Para cada panqueca, despeje uma pequena quantidade de massa na frigideira quente (cerca de 1/4 de xícara). Cozinhe até que apareçam bolhas na superfície e as bordas comecem a parecer secas. Isso deve levar cerca de 2 a 3 minutos. Vire a panqueca com uma espátula e cozinhe o outro lado por mais 1 a 2 minutos, ou até dourar.
- Sirva: Sirva as panquecas quentes com sua cobertura favorita, como xarope de bordo, frutas frescas, chantilly ou manteiga.
Dicas:
- Para panquecas ainda mais fofas, você pode substituir parte do leite por buttermilk (leitelho) ou adicionar uma colher de chá de suco de limão ao leite e deixar descansar por 5 minutos.
- Não mexa a massa demais; alguns grumos são normais e ajudam a manter a textura fofa.
