O strogonoff de frango é um dos pratos mais populares do Brasil. Presente em almoços de família, marmitas, cardápios de restaurantes e até em comemorações, ele conquistou o paladar nacional com sua mistura cremosa, levemente adocicada e muito saborosa.
Nessa receita, vamos direto ao ponto com uma versão simples, prática e deliciosa, feita com creme de leite e ingredientes básicos que provavelmente você já tem em casa. Nada de complicação: em menos de 30 minutos você tem uma refeição completa, saborosa e que agrada a todos, desde as crianças até os mais exigentes.
Se você quer um prato fácil para o dia a dia, mas com cara de comida especial, o strogonoff de frango com creme de leite é a escolha perfeita. A seguir, confira o passo a passo completo e dicas para deixá-lo ainda melhor.
Ingredientes
Rende de 4 a 5 porções:
- 500g de peito de frango em cubos
- 1 colher (sopa) de manteiga ou azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de ketchup
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate (opcional)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de molho inglês (opcional)
- Champignon fatiado a gosto (opcional)
Modo de Preparo
1. Refogue o frango
Aqueça uma panela com a manteiga ou azeite e doure os cubos de frango. Tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar até o frango ficar levemente dourado e bem cozido.
2. Adicione os temperos
Acrescente a cebola e o alho e refogue até dourar. Depois, adicione o ketchup, a mostarda e, se quiser, o molho de tomate e o molho inglês. Misture bem e deixe cozinhar por 3 a 5 minutos para apurar o sabor.
3. Finalize com o creme de leite
Com o fogo baixo, adicione o creme de leite e mexa até incorporar. Deixe cozinhar por mais 2 minutos, sem deixar ferver, para não talhar o creme. Se desejar, adicione os champignons nessa etapa.
4. Sirva
Sirva quente, acompanhado de arroz branco e batata palha.
Sugestões de Acompanhamento
- Arroz branco soltinho
- Batata palha ou batatas rústicas
- Salada verde
- Purê de batata ou legumes no vapor
Dicas Extras
- Creme de leite fresco ou de caixinha? Ambos funcionam. O de caixinha é mais prático, mas o fresco dá uma cremosidade superior.
- Mais sabor? Use páprica defumada, pimenta-do-reino moída na hora ou ervas frescas como salsinha.
- Sem lactose? Substitua por creme de leite vegetal ou iogurte natural sem lactose.
- Sem ketchup? Troque por tomate pelado ou molho de tomate caseiro.
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