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Se tem uma coisa que combina com dias quentes, refeições leves e momentos de descontração, é uma boa salada tropical. Colorida, refrescante e cheia de sabor, ela é perfeita para acompanhar carnes grelhadas, peixes ou até mesmo como prato principal para quem busca uma refeição saudável e prática.
E o melhor: essa versão é simples, rápida de fazer e leva ingredientes fáceis de encontrar. Bora preparar?
Ingredientes
Base da salada:
- 2 xícaras de alface americana ou crespa rasgada
- 1 xícara de rúcula ou agrião (opcional, para um toque levemente amargo)
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1/2 xícara de manga picada em cubos
- 1/2 xícara de abacaxi picado (ou em rodelas grelhadas)
- 1/2 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
- 1/4 de xícara de uvas-passas ou uvas frescas (cortadas ao meio)
- 1/4 de xícara de castanhas picadas ou amêndoas laminadas (opcional)
Para o molho:
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de mel ou outro adoçante natural
- Suco de 1/2 limão (ou laranja para um toque cítrico suave)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Prepare os ingredientes: Lave bem as folhas, frutas e legumes. Seque as folhas com papel-toalha ou centrífuga para salada.
- Em uma tigela ou travessa bonita, monte a salada começando pelas folhas, depois adicione os legumes, frutas e finalize com os tomates, uvas e castanhas.
- Prepare o molho: Misture todos os ingredientes em um potinho com tampa e agite bem (ou bata com um garfo).
- Regue a salada com o molho somente na hora de servir, para manter a crocância dos ingredientes.
Dicas e variações
- Quer deixar mais nutritiva? Adicione frango grelhado, cubos de tofu ou grão-de-bico cozido.
- Para um toque crocante: Use croutons ou sementes de girassol.
- Prefere um molho mais cremoso? Substitua o mel por iogurte natural e o suco de limão por vinagre balsâmico.
Ideal para:
- Almoços leves de verão
- Acompanhamento para carnes assadas ou grelhadas
- Entradas em jantares especiais
- Lanches saudáveis
Por que amar essa salada tropical?
- É refrescante e leve
- Tem uma explosão de sabores entre o doce e o salgado
- É super versátil e personalizável
- Fica pronta em menos de 15 minutos