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Para quem busca uma sobremesa saudável, saborosa e que se encaixe em uma rotina fitness, a mousse de whey com cacau e leite de coco é a pedida ideal. Cremosa, rica em proteínas e com gorduras boas do coco, essa receita é perfeita para matar a vontade de doce sem sair da dieta.
Além de ser super prática, ela é naturalmente sem açúcar refinado, sem lactose (se você usar whey isolado sem lactose) e com ingredientes que promovem saciedade e recuperação muscular, ideal para um pós-treino ou lanche leve.
Benefícios da Receita
- Alta em proteína (graças ao whey protein)
- Sem açúcar refinado
- Fonte de gorduras boas (leite de coco)
- Sem glúten e sem lactose (dependendo do whey usado)
- Pronto em poucos minutos
- Textura de mousse e sabor de sobremesa gourmet
Ingredientes
- 1 scoop (30 g) de whey protein sabor chocolate ou baunilha
- 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
- 1/2 xícara de leite de coco (pode usar o caseiro ou o de caixinha sem aditivos)
- 1 colher de sopa de chia (ajuda na consistência e agrega fibras)
- Adoçante a gosto (eritritol, stevia, xylitol etc.)
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
- Em um bowl ou pote, misture o leite de coco com o whey protein até dissolver bem.
- Adicione o cacau em pó, o adoçante e a essência de baunilha. Misture até ficar homogêneo.
- Acrescente a chia e misture novamente.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para ganhar textura firme e aerada.
- Sirva com raspas de chocolate 70%, nibs de cacau, frutas vermelhas ou coco ralado sem açúcar.
Dicas e Variações
- Mousse mais firme? Deixe descansar por 2 horas ou adicione mais chia.
- Mousse mais cremosa? Bata todos os ingredientes no liquidificador para uma textura super aveludada.
- Versão vegana: use proteína vegetal no lugar do whey.
- Sabor extra: adicione uma colher de pasta de amendoim ou extrato de café.
Informação Nutricional Aproximada (por porção)
- Calorias: 180 a 220 kcal
- Proteínas: 18 a 22 g
- Carboidratos: 5 a 10 g
- Gorduras boas: 8 a 12 g