A batata gratinada com bacon é um prato irresistível, perfeito como acompanhamento em um jantar especial ou até mesmo como prato principal em uma refeição mais informal. Sua combinação de sabores e texturas faz com que seja um sucesso garantido entre os convidados. Vamos aprender a preparar essa delícia!
Ingredientes
- 1 kg de batatas
- 200 g de bacon em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 300 ml de creme de leite
- 200 g de queijo muçarela ralado
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Preparar as batatas: Comece descascando as batatas e cortando-as em rodelas finas. Para evitar que escureçam, coloque-as em água fria enquanto você prepara os outros ingredientes.
- Refogar o bacon: Em uma frigideira, coloque o bacon em cubos e frite até que fique bem dourado e crocante. Retire o bacon da frigideira e reserve, deixando a gordura na panela.
- Refogar cebola e alho: Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente. Em seguida, acrescente o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, tomando cuidado para não queimar.
- Montar a mistura: Em uma tigela, misture o creme de leite, o bacon reservado, a cebola e o alho refogados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Montar a travessa: Em um refratário untado com manteiga, faça uma camada com as rodelas de batata, depois adicione uma camada da mistura de creme de leite e bacon. Repita as camadas até que todos os ingredientes estejam usados, finalizando com uma camada de batatas.
- Adicionar queijos: Distribua o queijo muçarela e o queijo parmesão por cima da última camada de batatas.
- Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até que as batatas estejam macias e a superfície esteja dourada e borbulhante.
- Finalizar e servir: Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos. Se desejar, decore com salsinha picada antes de servir.
Dicas
- Para um toque extra de sabor, você pode adicionar temperos como noz-moscada ou páprica à mistura de creme.
- Experimente substituir o queijo muçarela por outros queijos de sua preferência, como gouda ou cheddar.
