Batata é um alimento super presente na mesa do brasileiro e além de ser super saborosa, existem vários pratos que podem ser preparados com a batata. Podem ser servidas como acompanhamentos, lanches e até prato principal. Podem ser recheadas, servidas fritas, na salada e assadas com uma boa carne. Aqui a gente traz uma receita de batata gratinada que vai ser um sucesso. Esse prato é perfeito para ser servido com um arroz fresquinho e uma carne assada ou na brasa. Aproveite!
Ingredientes
- 1 kg de batatas
- 300 ml de creme de leite
- 200 g de queijo muçarela ralado (ou outro de sua preferência)
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada (opcional)
- Manteiga para untar
Modo de Preparo
- Preparar as Batatas:
- Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas (cerca de 0,5 cm de espessura).
- Cozinhe as batatas em água salgada por cerca de 5-7 minutos, até ficarem levemente macias. Escorra e reserve.
- Preparar o Molho:
- Em uma tigela, misture o creme de leite, o alho picado, sal, pimenta-do-reino e uma pitada de noz-moscada, se estiver usando. Reserve.
- Montar a Assadeira:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma ou assadeira com manteiga.
- Coloque uma camada de batatas no fundo da assadeira, seguida de um pouco da mistura de creme e uma camada de queijo muçarela.
- Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam usados, finalizando com o creme e uma camada generosa de queijo parmesão por cima.
- Assar:
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 15-20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
- Servir:
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Dicas
- Você pode adicionar ingredientes como cebola caramelizada, presunto ou bacon entre as camadas para dar um sabor extra.
- Sirva como acompanhamento de carnes ou como prato principal com uma salada.
