Entre em nosso Grupo no WhatsApp e receba receitas fresquinhas no seu celular!
Os bolinhos de maçã e canela são uma verdadeira tentação que combina o sabor adocicado das maçãs com o toque acolhedor da canela. Esta receita simples e deliciosa é perfeita para quem busca uma sobremesa caseira, saborosa e fácil de preparar. Além disso, esses bolinhos têm um aroma irresistível que vai transformar qualquer ambiente em um lugar acolhedor e cheio de sabor.
Seja para o café da tarde ou para servir como sobremesa, esses bolinhos são uma excelente opção. E o melhor: eles podem ser feitos com ingredientes simples que você provavelmente já tem na despensa. Vamos aprender como fazer essa receita deliciosa?
Ingredientes:
- 2 maçãs grandes (de preferência, maçãs ácidas como a verde)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar mascavo (ou açúcar de coco, para uma versão mais saudável)
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de óleo vegetal ou manteiga derretida
- 1/2 xícara de leite (pode ser leite vegetal se preferir)
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- Açúcar cristal para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo:
- Prepare as maçãs:
- Comece lavando bem as maçãs e descascando-as. Em seguida, corte as maçãs em pedaços pequenos, removendo o miolo e as sementes. Reserve.
- Prepare a massa:
- Em uma tigela grande, adicione o ovo, o açúcar mascavo e o óleo (ou manteiga derretida). Misture bem até que a massa fique homogênea.
- Acrescente o leite e a essência de baunilha (se for usar), mexendo até incorporar todos os ingredientes.
- Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, a canela, o fermento em pó e o sal. Misture bem.
- Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo com uma espátula ou fouet até obter uma massa mais espessa e consistente. Se necessário, adicione um pouco mais de leite até que a massa tenha a textura ideal para bolinhos.
- Adicione as maçãs:
- Misture as maçãs picadas à massa delicadamente, para que fiquem bem distribuídas. As maçãs vão soltar um pouco de líquido, o que ajuda a deixar os bolinhos ainda mais úmidos e saborosos.
- Modele os bolinhos:
- Unte uma forma de muffins ou forre-a com forminhas de papel. Com a ajuda de uma colher de sopa ou um boleador de sorvete, coloque porções da massa nas forminhas, preenchendo cerca de 2/3 de cada uma. Deixe um pequeno espaço no topo, pois os bolinhos irão crescer durante o cozimento.
- Asse os bolinhos:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os bolinhos por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que fiquem dourados por cima e um palito inserido no centro saia limpo. O tempo pode variar dependendo do tamanho dos bolinhos, então fique atento ao forno.
- Finalização (opcional):
- Se desejar, polvilhe os bolinhos com um pouco de açúcar cristal ou canela em pó logo após retirá-los do forno, para dar um toque extra de sabor e crocância.
- Sirva e aproveite:
- Deixe os bolinhos esfriarem por alguns minutos antes de servir. Eles ficam deliciosos tanto mornos quanto frios, perfeitos para acompanhar um café, chá ou até mesmo como sobremesa.
Dicas para Personalizar a Receita:
- Frutas secas: Você pode adicionar frutas secas como passas, tâmaras ou damascos picados à massa, o que dá um toque ainda mais especial aos bolinhos.
- Nozes ou amêndoas: Se você gosta de uma textura mais crocante, adicione nozes picadas ou amêndoas à mistura de maçã. Elas complementam muito bem o sabor e adicionam crocância.
- Cobertura de açúcar e canela: Para dar aquele toque de padaria, misture açúcar cristal e canela em pó e polvilhe sobre os bolinhos antes de assar. Isso cria uma crostinha doce e aromática.
Benefícios dessa sobremesa:
- Rica em fibras: A maçã é rica em fibras, o que ajuda a melhorar a digestão e oferece uma sensação de saciedade.
- Canela: Além de seu sabor delicioso, a canela tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias e pode até ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue.
- Baixo custo: Esses bolinhos são feitos com ingredientes simples e acessíveis, mas não perdem em sabor ou textura.