Bolo de Chocolate de liquidificador

Na hora de fazer um café da tarde, o bolo de chocolate sempre é uma receita muito procurada e uma das preferidas das donas de casa. Embora seja uma receita mais fácil, ainda tem sempre um jeitinho de deixar tudo mais prático, fazendo essa receitinha no liquidificador. Assim fica bem mais fácil e prático não é? Então corre aqui e vem ver como fazer essa receita deliciosa e ainda com cobertura.

Ingredientes

Para o Bolo

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de óleo vegetal
• 1 xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de cacau em pó (não achocolatado)
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• 1 pitada de sal

Para a Cobertura (Ganache de Chocolate):

• 200 g de chocolate meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 colher (sopa) de manteiga

Instruções

Preparando o Bolo:

1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de 22 cm de diâmetro ou forre com papel manteiga.
2. No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Bata até que a mistura esteja homogênea.
3. Adicione o cacau em pó e bata novamente até que esteja bem incorporado.
4. Peneire a farinha, o fermento e o sal sobre a mistura no liquidificador. Bata até que a massa esteja completamente misturada e sem grumos. Se desejar, adicione a essência de baunilha e bata rapidamente para incorporar.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno. Asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
6. Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos. Depois, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade.

Preparando a Cobertura:

1. Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite até começar a soltar vapor (não deixe ferver).
2. Desligue o fogo e adicione o chocolate meio amargo picado. Mexa até que o chocolate esteja completamente derretido e o creme esteja liso.
3. Adicione a manteiga e continue mexendo até que esteja bem incorporada e a ganache esteja brilhante.
4. Deixe a ganache esfriar um pouco antes de espalhar sobre o bolo.
5. Cubra o bolo com a ganache de chocolate, usando uma espátula para espalhar uniformemente.
6. Deixe a cobertura firmar um pouco antes de cortar e servir.