O bolo de fubá cremoso é uma verdadeira iguaria da culinária brasileira. Com sua textura macia, sabor marcante e leve toque de cremosidade, ele é perfeito para qualquer ocasião, seja no café da manhã, lanche ou até mesmo como sobremesa. E o melhor de tudo: essa receita é super simples e rápida de fazer no liquidificador, sem perder o sabor tradicional!
Ingredientes:
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo (pode ser de soja, girassol ou coco)
- 3 ovos
- 1 xícara de leite (pode ser integral, sem lactose ou leite vegetal)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional, mas traz mais cremosidade)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, para dar um toque especial)
Modo de Preparo:
- Preparando a Massa: No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Bata por cerca de 2 minutos até que tudo esteja bem misturado e a mistura fique homogênea.
- Adicionando os Secos: Em seguida, adicione o fubá, a farinha de trigo, o queijo parmesão (se for usar), a essência de baunilha e uma pitada de sal. Bata novamente por mais 2 a 3 minutos até que a massa fique bem lisinha. O fubá vai dar a textura típica ao bolo, enquanto o queijo vai proporcionar a cremosidade que torna esse bolo especial.
- Incorporando o Fermento: Por último, adicione o fermento em pó e pulse o liquidificador por alguns segundos, apenas para misturar o fermento à massa. O fermento vai garantir que o bolo cresça e fique fofinho.
- Assando o Bolo: Unte uma forma de aproximadamente 24 cm de diâmetro com manteiga e farinha ou, se preferir, use papel manteiga. Despeje a massa do bolo na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos. O tempo pode variar dependendo do forno, então, para testar se o bolo está pronto, espete um palito no centro. Se sair limpo, o bolo está assado!
- Servindo: Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. O bolo de fubá cremoso fica ainda mais gostoso se servido morno, mas também é uma delícia frio. Ele pode ser servido simples ou com uma cobertura de açúcar e canela, como no tradicional bolo de fubá de fazenda.
Dicas:
- Se você gosta de um bolo de fubá mais cremoso, pode adicionar 1/2 xícara de leite condensado à massa. Isso deixa o bolo ainda mais úmido e saboroso.
- Para um toque especial, você pode adicionar pedaços de goiabada à massa, criando uma deliciosa combinação de fubá com goiabada.
- O queijo parmesão é opcional, mas ele adiciona uma cremosidade única. Caso não queira, pode simplesmente omiti-lo.
Benefícios:
O bolo de fubá é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa ou lanche rápido e saboroso. Feito com ingredientes simples, como o fubá, ele é rico em carboidratos e fibras. A presença do leite e do queijo também traz uma quantidade de cálcio, ideal para fortalecer ossos e dentes. Além disso, por ser uma receita prática e rápida, ele é perfeito para quem não tem muito tempo, mas quer um bolo caseiro delicioso!
