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O bolo de nozes e amêndoas é uma opção deliciosa e sofisticada para quem deseja surpreender a família ou os amigos com um doce cheio de sabor e textura. Com um toque de elegância, esse bolo combina a crocância das nozes e das amêndoas com a maciez de um bolo fofinho e úmido, criando uma verdadeira experiência gastronômica. Seja para um café da tarde, um aniversário ou qualquer ocasião especial, essa receita promete agradar a todos os paladares.
Ingredientes:
- 1 xícara de nozes picadas
- 1/2 xícara de amêndoas laminadas
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparar as nozes e amêndoas: Comece picando as nozes grosseiramente. Se você estiver usando amêndoas inteiras, pode também picá-las ou utilizar as amêndoas laminadas. Reserve.
- Pré-aquecer o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 24 cm de diâmetro com manteiga e farinha de trigo.
- Bater os ingredientes líquidos: Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa e clara. Isso pode ser feito com uma batedeira em velocidade média. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Em seguida, acrescente a essência de baunilha.
- Adicionar os ingredientes secos: Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal. Aos poucos, vá incorporando essa mistura seca à mistura de manteiga e ovos, alternando com o leite. Comece e termine com a farinha.
- Incorporar as nozes e amêndoas: Com a massa bem homogênea, acrescente as nozes picadas e as amêndoas laminadas. Mexa delicadamente com uma espátula para que as nozes e amêndoas fiquem bem distribuídas na massa.
- Assar o bolo: Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno preaquecido. Asse por aproximadamente 40 a 45 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
- Deixar esfriar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos. Depois, desenforme e coloque sobre uma grade para esfriar completamente.
- Finalização (opcional): Quando o bolo estiver completamente frio, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima para um toque final de delicadeza.
Dicas e Variações:
- Para dar um sabor extra, experimente adicionar um pouco de licor de amêndoa ou conhaque à massa.
- Se preferir um bolo mais úmido, substitua parte do leite por creme de leite.
- Outra opção deliciosa é adicionar gotas de chocolate meio amargo à massa, criando um contraste saboroso com as nozes e amêndoas.
Como Servir:
Este bolo é perfeito para ser servido como sobremesa, acompanhando um café ou chá. Ele também é ótimo para presentear em ocasiões especiais, como festas de aniversário ou celebrações de fim de ano. Com a combinação das nozes, amêndoas e o toque suave de baunilha, é uma receita que conquista pela simplicidade e pelo sabor requintado.
Experimente essa deliciosa receita de bolo de nozes e amêndoas e compartilhe esse pedacinho de felicidade com quem você ama!