Vamos ser sinceros? Não tem coisa melhor que chocolate quente não é? Principalmente se for naquele dia bem frio, pra esquentar o corpo e relaxar! As crianças amam essa bebida mas não são só elas que são apaixonadas por um leite com chocolate. O chocolate quente agrada muito os adultos também e se tornou um clássico na cozinha brasileira. Veja uma receitinha super simples e cheia de dicas:
Utensílios
- 1 Panela
Ingredientes
- 2 xícaras de leite
- 1/4 xícara de cacau em pó (sem açúcar)
- 1/4 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de água
- 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado (ou chocolate ao leite, se preferir mais doce)
- 1/4 xícara de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
- Chantilly ou marshmallows para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Misture o cacau e o açúcar: Em uma panela pequena, misture o cacau em pó, o açúcar e o sal. Adicione a água e misture até obter uma pasta homogênea.
- Aqueça a mistura: Leve a panela ao fogo médio e cozinhe, mexendo constantemente, até que a mistura comece a ferver e a borbulhar. Continue mexendo por 1 a 2 minutos para garantir que o cacau e o açúcar estejam completamente dissolvidos e a mistura esteja bem quente.
- Adicione o leite: Gradualmente adicione o leite à mistura de cacau, mexendo bem para combinar. Continue a cozinhar, mexendo frequentemente, até que a mistura esteja quente, mas não fervente. Isso deve levar cerca de 5 minutos.
- Incorpore o chocolate: Retire a panela do fogo e adicione o chocolate picado e o extrato de baunilha. Mexa até que o chocolate esteja completamente derretido e incorporado.
- Sirva: Despeje o chocolate quente em canecas. Se desejar, decore com chantilly ou marshmallows. Sirva imediatamente e aproveite!
Dicas
- Se preferir um chocolate quente mais espesso, você pode adicionar um pouco de amido de milho dissolvido em água à mistura antes de adicionar o leite.
- Para um toque extra de sabor, experimente adicionar uma pitada de canela ou uma pequena quantidade de café expresso.
