Cookies de Aveia

Os cookies de aveia são uma opção deliciosa e saudável para quem busca um lanche saboroso. Além de serem fáceis de fazer, eles são repletos de nutrientes, graças à aveia, que é rica em fibras e promove a saciedade. Os cookies de aveia são uma ótima maneira de satisfazer a vontade de doce de forma mais saudável. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, essa receita é perfeita para um lanche no meio da tarde ou para acompanhar o café da manhã. Vamos à receita!

Ingredientes

• 1 xícara de aveia em flocos (preferencialmente grossa)
• 1/2 xícara de farinha de trigo (ou farinha de aveia para uma versão sem glúten)
• 1/2 xícara de açúcar mascavo (ou açúcar de coco)
• 1/3 xícara de óleo de coco (ou outro óleo vegetal)
• 1 ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado ou frutas secas (opcional)
• Canela a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, combine a aveia, a farinha, o açúcar mascavo, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela.
3. Adicione os ingredientes molhados: Em outra tigela, bata o ovo, adicione o óleo de coco e a essência de baunilha. Misture bem.
4. Combine as misturas: Adicione os ingredientes molhados aos secos e misture até obter uma massa homogênea. Se desejar, acrescente o chocolate picado ou as frutas secas neste momento.
5. Modele os cookies: Com uma colher, pegue porções da massa e coloque na assadeira, deixando espaço entre eles, pois vão se espalhar um pouco durante o cozimento.
6. Asse: Leve ao forno e asse por cerca de 12-15 minutos, ou até que as bordas estejam douradas. Os cookies continuarão a firmar enquanto esfriam.
7. Deixe esfriar: Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.

Dicas

• Varie os ingredientes: Experimente adicionar nozes, castanhas ou sementes para dar mais crocância.
• Adoçante: Se preferir, você pode substituir o açúcar mascavo por um adoçante natural, ajustando a quantidade ao seu gosto.
• Conservação: Os cookies podem ser armazenados em um recipiente hermético por até uma semana.