Cookies de Aveia com Banana

Os cookies de aveia com banana são uma opção saborosa e nutritiva, perfeitos para um lanche rápido ou um café da manhã prático. A banana não só adoça naturalmente os cookies, mas também proporciona uma textura macia e úmida. Esses cookies de aveia com banana são uma excelente opção para quem busca uma alternativa saudável e prática. Cheios de sabor e nutrientes, são ideais para qualquer hora do dia. Experimente e aproveite essa deliciosa combinação!

Ingredientes

• 2 bananas maduras (quanto mais maduras, melhor)
• 1 xícara de aveia em flocos (preferencialmente grossa)
• 1/2 xícara de farinha de trigo (ou farinha de aveia para uma versão sem glúten)
• 1/4 xícara de açúcar mascavo (opcional, para um toque extra de doce)
• 1/3 xícara de óleo de coco (ou outro óleo vegetal)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado ou nozes (opcional)
• Canela a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Amasse as bananas: Em uma tigela grande, amasse bem as bananas até obter um purê.
3. Misture os ingredientes: Adicione a aveia, a farinha, o açúcar mascavo (se usar), o óleo de coco, a essência de baunilha, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela. Misture até obter uma massa homogênea. Se desejar, adicione o chocolate picado ou as nozes.
4. Modele os cookies: Com uma colher, pegue porções da massa e coloque na assadeira, deixando espaço entre eles, pois vão se espalhar um pouco durante o cozimento.
5. Asse: Leve ao forno e asse por cerca de 12-15 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
6. Deixe esfriar: Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.

Dicas

• Bananas bem maduras: Quanto mais maduras as bananas, mais doces e saborosos ficarão os cookies.
• Varie os ingredientes: Experimente adicionar coco ralado, sementes de chia ou até mesmo especiarias como noz-moscada para um sabor diferente.
• Conservação: Os cookies podem ser armazenados em um recipiente hermético por até uma semana.