Aqui está uma receita clássica e deliciosa de cookies de chocolate. Esses cookies são ricos, cheios de chocolate e têm uma textura perfeita, combinando crocância nas bordas e maciez no centro. Esses cookies de chocolate são uma delícia e uma ótima maneira de satisfazer sua vontade de chocolate. Aproveite cada mordida!
Ingredientes:
- 1 xícara de manteiga (temperatura ambiente)
- 1 xícara de açúcar branco
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 2 ovos
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de cacau em pó (não adoçado)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 1/2 xícaras de gotas de chocolate (meio amargo ou ao leite)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o Forno:
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Forre uma assadeira com papel manteiga ou um tapete de silicone para assar.
- Prepare a Massa:
- Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar branco e o açúcar mascavo até obter um creme leve e fofo. Isso deve levar cerca de 2-3 minutos.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Misture o extrato de baunilha.
- Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Gradualmente adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, batendo em baixa velocidade até combinar bem.
- Quando a massa estiver quase pronta, adicione as gotas de chocolate e misture com uma espátula ou colher de pau até que estejam distribuídas uniformemente.
- Modele os Cookies:
- Usando uma colher de sorvete ou uma colher de sopa, coloque porções de massa na assadeira, espaçando cerca de 5 cm entre cada montinho para permitir que os cookies se espalhem enquanto assam.
- Se desejar, adicione algumas gotas de chocolate extras por cima para um acabamento mais bonito.
- Asse os Cookies:
- Asse no forno preaquecido por 10-12 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas. O centro deve parecer um pouco macio, mas firmará enquanto esfria.
- Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
- Sirva e Aproveite:
- Sirva os cookies quentinhos ou à temperatura ambiente. Eles são perfeitos para acompanhar um copo de leite ou café.
Dicas:
- Para cookies mais macios, retire-os do forno um pouco antes de estarem completamente firmes e deixe esfriar na assadeira.
- Se preferir cookies mais crocantes, deixe-os assar um pouco mais, até que estejam dourados por inteiro.
