Cookies de Chocolate

Aqui está uma receita clássica e deliciosa de cookies de chocolate. Esses cookies são ricos, cheios de chocolate e têm uma textura perfeita, combinando crocância nas bordas e maciez no centro. Esses cookies de chocolate são uma delícia e uma ótima maneira de satisfazer sua vontade de chocolate. Aproveite cada mordida!

Ingredientes

• 1 xícara de manteiga (temperatura ambiente)
• 1 xícara de açúcar branco
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 2 ovos
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 2 1/4 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de cacau em pó (não adoçado)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 1/2 xícaras de gotas de chocolate (meio amargo ou ao leite)

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o Forno:
   • Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Forre uma assadeira com papel manteiga ou um tapete de silicone para assar.
2. Prepare a Massa:
   • Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar branco e o açúcar mascavo até obter um creme leve e fofo. Isso deve levar cerca de 2-3 minutos.
   • Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Misture o extrato de baunilha.
   • Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
   • Gradualmente adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, batendo em baixa velocidade até combinar bem.
   • Quando a massa estiver quase pronta, adicione as gotas de chocolate e misture com uma espátula ou colher de pau até que estejam distribuídas uniformemente.
3. Modele os Cookies:
   • Usando uma colher de sorvete ou uma colher de sopa, coloque porções de massa na assadeira, espaçando cerca de 5 cm entre cada montinho para permitir que os cookies se espalhem enquanto assam.
   • Se desejar, adicione algumas gotas de chocolate extras por cima para um acabamento mais bonito.
4. Asse os Cookies:
   • Asse no forno preaquecido por 10-12 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas. O centro deve parecer um pouco macio, mas firmará enquanto esfria.
   • Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
5. Sirva e Aproveite:
   • Sirva os cookies quentinhos ou à temperatura ambiente. Eles são perfeitos para acompanhar um copo de leite ou café.

Dicas

• Para cookies mais macios, retire-os do forno um pouco antes de estarem completamente firmes e deixe esfriar na assadeira.
• Se preferir cookies mais crocantes, deixe-os assar um pouco mais, até que estejam dourados por inteiro.