O creme de batata com bacon crocante é um prato que reúne duas paixões universais: a cremosidade envolvente da batata e o sabor intenso e salgado do bacon. Essa combinação transforma um simples creme em uma experiência reconfortante, perfeita para os dias frios ou para uma refeição prática e cheia de sabor. Seja como entrada ou prato principal, é o tipo de receita que agrada toda a família e deixa aquele gostinho de “quero mais”.
A batata, com sua textura naturalmente macia e neutra, é a base perfeita para sopas e cremes. Quando bem cozida e batida, ela se transforma em um purê aveludado, que ganha ainda mais profundidade de sabor com temperos suaves, um toque de creme de leite e a finalização irresistível do bacon frito por cima. O contraste entre o creme quente e suave e os pedacinhos crocantes e salgados do bacon é o que faz desse prato um verdadeiro clássico do conforto.
Fácil de preparar, econômico e muito versátil, o creme de batata com bacon pode ser servido tanto em ocasiões informais quanto em jantares especiais. Ele também pode receber variações com queijos, ervas frescas ou legumes para quem quiser adaptar a receita ao gosto pessoal. A seguir, você confere uma versão simples e deliciosa desse prato que conquista pelo aroma e pelo sabor.
Ingredientes (serve 4 porções)
- 5 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 litro de caldo de legumes ou frango
- 1/2 xícara de creme de leite
- 150 g de bacon em cubinhos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha ou salsinha para finalizar (opcional)
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas: Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até dourarem levemente. Acrescente as batatas e o caldo. Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que as batatas estejam bem macias.
- Prepare o bacon: Enquanto as batatas cozinham, frite os cubinhos de bacon em uma frigideira até ficarem bem crocantes. Retire e escorra sobre papel-toalha. Reserve.
- Finalize o creme: Bata as batatas com o caldo no liquidificador até obter um creme liso. Volte à panela, adicione o creme de leite, acerte o sal e a pimenta, e aqueça até começar a ferver. Sirva em tigelas individuais, finalize com o bacon crocante e ervas frescas, se desejar.
