Todo mundo ama um peixinho, frito ou assado cai muito bem com um acompanhamento de arroz e salada. Prato que caiu muito no gosto de quem faz aquela dietinha ou sempre opta por alimentos mais saudáveis. Rica em ômega 3 e vitamina B12, ema mantém a saúde dos ossos e do sistema cardiovascular. Para aqueles que gostam de um alimento mais reforçado, é possível também preparar a tilápia empanada, que dá um toque diferenciado ao prato. Aprenda essa receita e aproveite!
Ingredientes:
- 4 filés de tilápia
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de rosca (ou farinha panko, se preferir)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de alho em pó (opcional)
- 1 colher de chá de páprica (opcional)
- Óleo para fritar
- Limão para servir
Instruções:
- Preparar os arquivos:
- Seque os filés de tilápia com papel toalha. Tempere com sal, pimenta, alho em pó e páprica a gosto. Deixe marinar por alguns minutos.
- Preparando a estação de empanar:
- Em três tigelas separadas, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca.
- Empacotar os arquivos:
- Passe cada filé primeiro na farinha de trigo, cobrindo bem.
- Em seguida, mergulhe no ovo batido, deixando o excesso escorrer.
- Por fim, envolve a farinha de rosca, apenas levemente para aderir.
- Fritar:
- Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma frigideira em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, frite os filés empanados por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e crocantes.
- Escorrer:
- Retire os filés da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Servir:
- Sirva os filés de tilápia empanados com fatias de limão e, se desejar, acompanhamentos como arroz, salada ou batatas fritas.
