Clássico da culinária brasileira, o frango à passarinho é aquele prato que combina com tudo: reunião com os amigos, petisco de fim de semana, almoço em família ou até como acompanhamento em um jantar descontraído. Mas se você está evitando frituras ou quer praticidade na cozinha, existe uma versão mais leve e moderna que vai te conquistar: o frango à passarinho feito na Airfryer.
Com pouco ou nenhum óleo, essa versão mantém o sabor e a crocância do frango tradicional, mas com muito menos gordura. A Airfryer faz o trabalho pesado, deixando os pedaços dourados por fora e suculentos por dentro, e o melhor: sem sujeira de óleo na cozinha!
Se você quer aprender a fazer um frango à passarinho sequinho, temperado e irresistível com rapidez e facilidade, siga a receita abaixo e se surpreenda com o resultado.
Ingredientes:
- 1 kg de frango à passarinho (pedaços já cortados)
- 4 dentes de alho picados ou amassados
- Suco de 1 limão
- 1 colher (chá) de sal (ou a gosto)
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada (opcional)
- 1 colher (sopa) de azeite ou óleo (opcional, para dar mais crocância)
- Cheiro-verde ou salsinha para finalizar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, tempere o frango com alho, limão, sal, pimenta e páprica. Se quiser, adicione também ervas secas como orégano ou alecrim.
- Misture bem, cubra e deixe marinar por pelo menos 30 minutos (quanto mais tempo, mais sabor).
- Pré-aqueça a Airfryer a 200 °C por 5 minutos.
- Distribua os pedaços de frango na cesta da Airfryer em uma única camada (sem sobrepor), se necessário, prepare em duas etapas.
- Asse por 25 a 30 minutos, mexendo ou virando os pedaços na metade do tempo para dourar por igual. Se quiser mais crocância, deixe mais 5 minutos.
- Retire, salpique cheiro-verde e sirva quente, com limão espremido por cima.
Sugestões de Acompanhamentos:
- Batata rústica na Airfryer
- Arroz branco e vinagrete
- Polenta frita ou mandioca cozida
- Molhos como maionese temperada, barbecue ou molho de alho
Dicas Extras:
- Se os pedaços estiverem muito grandes, corte em partes menores para assar de forma mais uniforme.
- Seque bem o frango com papel toalha antes de colocar na Airfryer, isso ajuda a deixá-lo mais crocante.
- Para uma versão picante, adicione pimenta calabresa ou molho de pimenta na marinada.
