Se você está procurando uma receita prática, rápida e que impressiona pela apresentação e sabor, precisa experimentar essas mini tortinhas feitas com massa de pastel. Além de deliciosas, elas são extremamente fáceis de preparar e ideais para servir em festas, lanches, piqueniques ou até como entrada em um almoço especial.
A grande sacada dessa receita está na utilização da massa de pastel pronta, que se adapta perfeitamente às forminhas de empada ou muffin, virando uma casquinha crocante e leve. Basta rechear com o que você tiver em casa, queijos, carnes, legumes, frango desfiado, atum, ou até versões doces, e levar ao forno. Simples assim!
Versátil e econômica, essa receita é perfeita para reaproveitar ingredientes e ainda surpreender com um prato cheio de charme. Confira abaixo o passo a passo para fazer suas mini tortinhas com massa de pastel.
Ingredientes (rende cerca de 12 tortinhas):
- 1 pacote de massa de pastel (pode ser redonda ou cortada em discos)
- 1 xícara de frango desfiado, atum, carne moída ou outro recheio de sua preferência
- 1/2 xícara de requeijão, creme de leite ou catupiry
- 1/2 xícara de queijo ralado (mussarela ou parmesão)
- Ovo batido para pincelar (opcional)
- Temperos a gosto (sal, pimenta, orégano, cheiro-verde, etc.)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Unte levemente uma forma de empadinhas ou cupcakes com óleo ou manteiga.
- Corte a massa de pastel em discos (se já não forem redondos) e forre as forminhas, moldando a massa com cuidado para formar uma “casquinha”.
- Em uma tigela, misture o recheio escolhido com requeijão ou creme de leite, ajuste os temperos e adicione o queijo ralado.
- Preencha cada forminha com o recheio sem ultrapassar o limite da massa.
- Se quiser, pincele as bordas com ovo batido para dourar melhor.
- Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
- Retire, espere esfriar um pouco e sirva ainda quentes ou em temperatura ambiente.
Sugestões de Recheios Criativos:
- Frango com requeijão e milho
- Carne moída com azeitona e cheiro-verde
- Palmito com ervilha e catupiry
- Presunto, queijo e tomate (tipo pizza)
- Abobrinha refogada com ricota (opção vegetariana)
E se quiser adoçar a receita, experimente recheios como banana com canela, goiabada com queijo, ou doce de leite com coco. Basta trocar o recheio e manter o mesmo processo.
Dicas Extras:
- A massa de pastel assa melhor se estiver em temperatura ambiente.
- Para uma versão mais saudável, use massa de pastel integral ou asse em forminhas de silicone sem necessidade de untar.
- As tortinhas duram até 3 dias na geladeira e podem ser reaquecidas no forno ou air fryer.
