Gelatina com Creme de Morango

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A gelatina com creme de morango é uma sobremesa simples, colorida e irresistível, perfeita para os dias mais quentes ou para encerrar uma refeição de forma leve e refrescante. A combinação da gelatina firme e doce com o creme aveludado de morango resulta em uma sobremesa que agrada tanto aos olhos quanto ao paladar. Além disso, é uma opção prática de preparar, pois os ingredientes são fáceis de encontrar e o tempo de preparo é bem curto.

Se você está em busca de uma sobremesa fácil, saborosa e que pode ser feita com antecedência, esta gelatina com creme de morango é a escolha ideal. Vamos aprender como fazer essa maravilha que conquista todo mundo!

Ingredientes

Para a gelatina:

• 1 pacote de gelatina de morango (ou outro sabor de sua preferência)
• 250 ml de água fervente
• 250 ml de água fria

Para o creme de morango:

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 xícara de morangos frescos (aproximadamente 150 g)
• 2 colheres de sopa de açúcar (opcional)
• 1 envelope de gelatina sem sabor (12 g)
• 1/4 de xícara de água (para dissolver a gelatina sem sabor)

Modo de Preparo

1. Preparando a gelatina

1. Dissolva a gelatina: Em uma tigela, adicione o pó da gelatina e acrescente 250 ml de água fervente. Misture bem até que o pó esteja completamente dissolvido.
2. Acrescente a água fria: Depois de dissolver bem a gelatina, adicione 250 ml de água fria e mexa novamente para homogeneizar.
3. Despeje na forma: Transfira a mistura para uma forma de pudim ou outra forma de sua preferência (pode ser uma forma de silicone ou de alumínio). Para garantir que a sobremesa fique bonita ao ser desenformada, unte levemente a forma com óleo ou spray de óleo. Leve a forma à geladeira por cerca de 3 a 4 horas, ou até que a gelatina esteja completamente firme.

2. Preparando o creme de morango

1. Prepare os morangos: Lave bem os morangos, retire as folhas e corte-os em pedaços pequenos. Se preferir, reserve alguns morangos inteiros para decorar a sobremesa.
2. Bata os morangos: No liquidificador ou processador de alimentos, coloque os morangos picados e bata até obter um purê. Se desejar um sabor mais doce, adicione as 2 colheres de açúcar.
3. Hidrate a gelatina sem sabor: Em um recipiente pequeno, dissolva o envelope de gelatina sem sabor em 1/4 de xícara de água. Leve ao micro-ondas por cerca de 15 segundos ou aqueça em banho-maria até que a gelatina esteja completamente dissolvida.
4. Prepare o creme: Em uma panela, coloque o leite condensado e o creme de leite. Leve ao fogo baixo e mexa até que a mistura esteja bem quente (sem ferver). Retire do fogo, acrescente o purê de morango e misture bem.
5. Incorpore a gelatina: Adicione a gelatina sem sabor dissolvida à mistura de creme de morango e mexa bem até que fique completamente incorporada.
6. Deixe esfriar: Deixe o creme esfriar um pouco à temperatura ambiente antes de despejá-lo sobre a gelatina já firme.

3. Montagem da sobremesa

1. Despeje o creme de morango sobre a gelatina: Após o creme esfriar levemente, cuidadosamente despeje-o sobre a gelatina já firme. Se desejar, use uma colher para espalhá-lo uniformemente.
2. Leve à geladeira: Coloque novamente a sobremesa na geladeira por cerca de 2 a 3 horas, ou até que o creme de morango esteja bem firme e integrado com a gelatina.

4. Finalizando e servindo

1. Desenforme a sobremesa: Quando a sobremesa estiver bem firme, passe uma faca ao redor da borda da forma para soltá-la. Vire a forma sobre um prato de servir e desenforme com cuidado.
2. Decore com morangos frescos: Para deixar a sobremesa ainda mais atraente, decore com morangos frescos cortados ao meio ou inteiros. Se preferir, você pode adicionar folhas de hortelã para um toque final de frescor e cor.

Dicas Extras:

• Gelatina de outros sabores: Embora a gelatina de morango seja a mais comum para essa receita, você pode variar o sabor da gelatina de acordo com sua preferência. Gelatina de uva, abacaxi, ou limão podem criar combinações interessantes com o creme de morango.
• Creme mais suave: Se você preferir um creme mais leve, pode substituir o leite condensado por leite de coco, criando uma versão mais tropical e suave da sobremesa.
• Uso de morangos congelados: Se não houver morangos frescos disponíveis, você pode usar morangos congelados. Basta descongelá-los antes de bater no liquidificador.
• Alternativa sem lactose: Para uma versão sem lactose, use leite condensado e creme de leite sem lactose ou alternativas vegetais, como leite condensado de soja e creme de leite de coco.
• Serviço em taças: Se preferir, você pode montar a sobremesa em porções individuais, utilizando taças ou copos transparentes. Isso torna a sobremesa mais charmosa e facilita o servir.

Como Servir:

A gelatina com creme de morango é perfeita para ser servida em qualquer ocasião, seja uma refeição de domingo em família, uma festa de aniversário ou um lanche descontraído. Sua apresentação é vibrante e seu sabor é refrescante e doce, agradando adultos e crianças. Ela pode ser servida sozinha ou acompanhada de uma bola de sorvete de creme, ou até de um café bem forte, criando um contraste interessante entre o doce e o amargo.

Benefícios do Morango:

Além de delicioso, o morango é uma fruta rica em vitamina C, antioxidantes e fibras, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e contribuem para a saúde da pele e do coração. O consumo de morangos também pode auxiliar na digestão e fornecer uma sensação de saciedade devido à sua alta quantidade de fibras.