Quando chega a temporada das festas juninas, o cheirinho de milho cozido se espalha e desperta memórias afetivas instantâneas. Mas e se a gente reinventar a forma de servir esse clássico? Apresentamos o Milho na Espiga no Copinho, uma versão prática, charmosa e cheia de sabor para curtir essa delícia de um jeito diferente!
Essa receita é perfeita para festas, encontros informais ou até para vender em eventos. O milho cozido é servido no copo, já desfiado, com manteiga derretida e temperos que fazem toda a diferença.
Ingredientes
Para 6 copinhos:
- 4 espigas de milho-verde (ou o equivalente em milho congelado cozido)
- 2 colheres de sopa bem cheias de manteiga
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional)
- Páprica doce ou pimenta-do-reino (opcional)
- Cheiro-verde picado (para finalizar)
- Limão em rodelas (opcional, para quem gosta do toque cítrico)
- Copinhos descartáveis ou reutilizáveis (preferência por modelos resistentes ao calor)
Modo de Preparo
- Cozinhe o milho: Se estiver usando espigas frescas, retire os grãos com uma faca (corte rente ao sabugo). Cozinhe em água fervente com sal por cerca de 10 minutos ou até que estejam macios. Escorra bem.
- Derreta a manteiga: Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Se quiser dar um sabor extra, adicione uma pitada de páprica ou pimenta.
- Monte os copinhos: Distribua o milho quente nos copinhos. Regue com a manteiga derretida e misture levemente.
- Finalize com sabor: Polvilhe queijo ralado, cheiro-verde e, se desejar, sirva com uma rodela de limão ao lado.
Dicas Extras
- Versão com creme: Para um milho ainda mais cremoso, adicione uma colher de requeijão ou creme de leite ao milho na hora de misturar com a manteiga.
- Para vender: Sirva com colheres de madeira ou palitinhos e use copos térmicos ou biodegradáveis. Uma etiqueta personalizada com o nome do prato faz toda a diferença!
- Varie os temperos: Experimente ervas secas, curry ou até um toque de alho frito.
Por que todo mundo ama?
O milho no copinho junta o melhor dos dois mundos: a tradição do milho na espiga e a praticidade de um snack fácil de comer. Sem sujeira, sem dificuldade e com o mesmo sabor delicioso – ideal para festas juninas urbanas, buffets temáticos ou para matar a saudade do arraiá em casa.
Para servir onde e quando?
- Em festas juninas e julinas
- Como lanche em aniversários ou eventos escolares
- Em food trucks ou barraquinhas de rua
- Como acompanhamento divertido em almoços informais
