Muffin de Chocolate

Muffins de chocolate são um deleite delicioso e perfeito para qualquer ocasião, seja um café da manhã especial ou uma sobremesa rápida. As crianças amam e é um tipo de sobremesa que pode ser colocada até na lancheira dos pequenos para o lanche da escola. Servidos com café, chá ou qualquer outra bebida são uma boa receita para qualquer hora.

Ingredientes

• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de cacau em pó (não adoçado)
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 2 ovos grandes
• 1 xícara de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 xícara de chocolate em pedaços ou gotas de chocolate opcional

Modo de preparo

• Pre-aqueça o forno a 180°C (350°F).
• Forre uma forma para muffins com forminhas de papel ou unte-a levemente.
• Em uma tigela grande, peneire a farinha, o cacau em pó, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem para combinar.
• Em outra tigela, bata os ovos e adicione a manteiga derretida, o leite e a essência de baunilha. Misture bem.
• Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e despeje a mistura de ingredientes úmidos. Mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam combinados, mas não misture demais. A massa deve ficar um pouco grumosa.
• Se estiver usando pedaços de chocolate ou gotas, acrescente à massa e misture delicadamente.
• Distribua a massa igualmente entre as forminhas de muffin, preenchendo cada uma cerca de 2/3 da capacidade.
• Asse no forno preaquecido por cerca de 18-22 minutos, ou até que um palito inserido no centro dos muffins saia limpo ou com apenas algumas migalhas úmidas.
• Deixe os muffins esfriarem na forma por cerca de 5 minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento. Deixe esfriar completamente antes de servir, se conseguir resistir!

Dicas

• Para Muffins Mais Macios: Certifique-se de não misturar demais a massa. A mistura deve ser apenas combinada, com alguns grumos ainda visíveis.
• Variantes: Você pode adicionar nozes, frutas secas ou pedaços de caramelo à massa para variar a receita.