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A Páscoa é uma época de celebração, e nada melhor do que preparar um ovo de chocolate recheado com um dos sabores mais amados: doce de leite! A combinação do chocolate com o doce de leite cremoso é uma verdadeira explosão de sabor, que vai conquistar todos na sua festa de Páscoa. Este ovo de Páscoa com recheio de doce de leite é simples de fazer, mas tem um sabor irresistível e é perfeito para quem adora um doce clássico com um toque especial.

Vamos ensinar como preparar um delicioso Ovo de Páscoa com Recheio de Doce de Leite. A receita inclui a preparação da casca de chocolate e um recheio de doce de leite cremoso, perfeito para quem adora um doce suave e saboroso. Vamos à receita!

Ingredientes:

Para a casca do ovo:

500g de chocolate ao leite ou chocolate meio amargo (ou a mistura dos dois, de acordo com sua preferência)
Forma para ovo de Páscoa (pode ser de 250g ou 350g, conforme o tamanho desejado)

Para o recheio de doce de leite:

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 colher de sopa de açúcar (opcional, dependendo da consistência do doce de leite)
1/2 xícara de creme de leite (para um recheio mais cremoso)
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, para dar um toque especial)

Para a decoração:

Chocolate picado ou raspas de chocolate (para cobrir o ovo)
Amêndoas, castanhas ou até frutas secas (como damasco ou figos) para dar um toque especial ao recheio
Chocolate derretido para selar a casca do ovo (se necessário)

Modo de Preparo:

1. Preparando a Casca do Ovo:

Comece derretendo o chocolate escolhido (ao leite ou meio amargo). Você pode derreter o chocolate de duas maneiras:
- Banho-maria: Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque-o em uma tigela resistente ao calor. Aqueça uma panela com um pouco de água (sem deixar que a água toque o chocolate) e mexa até que o chocolate derreta completamente.
- Micro-ondas: Coloque o chocolate picado em um recipiente próprio para micro-ondas e aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo bem entre cada intervalo, até que o chocolate esteja completamente derretido.
Se você estiver usando chocolate nobre, é importante temperá-lo para que a casca do ovo fique firme e brilhante. Para isso, derreta 2/3 do chocolate até atingir 45°C e adicione o restante, mexendo até que a temperatura caia para 31°C.
Com o chocolate derretido e temperado, despeje-o nas formas de ovo de Páscoa, cobrindo bem as cavidades da forma. Use uma espátula para garantir que o chocolate cubra toda a forma uniformemente.
Coloque a forma na geladeira por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que o chocolate tenha endurecido completamente. Caso necessário, aplique uma segunda camada de chocolate para garantir que a casca fique bem espessa e firme.

2. Preparando o Recheio de Doce de Leite:

Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o leite condensado comece a soltar do fundo da panela e adquira uma consistência mais firme. Isso pode levar de 10 a 15 minutos. O ponto é semelhante ao do brigadeiro, mas mais cremoso.
Se preferir um recheio mais suave e cremoso, adicione o creme de leite ao doce de leite ainda na panela, misturando bem. O creme de leite ajuda a dar uma textura mais lisa e suave ao recheio.
Se desejar um toque especial, adicione uma colher de chá de essência de baunilha ao doce de leite. Isso realça o sabor e dá um toque de sofisticação.
Deixe o recheio esfriar um pouco antes de utilizá-lo no ovo de Páscoa.

3. Montando o Ovo de Páscoa com Recheio de Doce de Leite:

Com a casca do ovo já firme e resfriada, retire as metades do ovo da forma com cuidado.
Coloque uma camada generosa de recheio de doce de leite em uma das metades do ovo. O recheio de doce de leite deve ser espalhado uniformemente, mas sem ultrapassar as bordas da forma, para que o ovo se feche bem.
Caso queira, adicione pedacinhos de amêndoas ou castanhas no recheio para dar um toque crocante e contrastar com a suavidade do doce de leite.
Se desejar, adicione pedaços de frutas secas, como damasco ou figos, ao recheio para um sabor ainda mais especial.

4. Finalizando o Ovo de Páscoa:

Para fechar o ovo, derreta um pouco de chocolate e passe uma fina camada nas bordas da outra metade do ovo. Coloque a outra metade do ovo por cima do recheio e pressione levemente para que as duas partes fiquem bem unidas. Caso necessário, aplique um pouco de chocolate derretido nas bordas para selar o ovo.
Coloque o ovo montado na geladeira por cerca de 20 minutos para garantir que ele fique bem firme e o recheio não derreta.

5. Decoração e Servindo:

Depois de refrigerado, retire o ovo da forma e decore a parte superior com raspas de chocolate, pedacinhos de castanhas, amêndoas ou até mesmo um toque de cacau em pó.
Se preferir, pode adicionar mais chocolate derretido por cima do ovo para criar um acabamento mais brilhoso e sofisticado.
Seu ovo de Páscoa com recheio de doce de leite está pronto para ser servido! Caso tenha feito mais de um ovo, você pode embalá-los com cuidado e usá-los como presentes para amigos e familiares.

Dicas Extras:

Recheio de Doce de Leite: Para um recheio mais firme, cozinhe por mais tempo o leite condensado. Se quiser um recheio mais cremoso, o creme de leite é essencial.
Alternativas de Chocolate: Se você é fã de chocolate meio amargo ou até mesmo branco, pode substituir o chocolate ao leite por essas opções para criar diferentes variações de sabor.
Decoração Criativa: Para um efeito ainda mais bonito, você pode usar chocolate colorido ou confeitos de chocolate para criar desenhos na parte superior do ovo.